Predjelo od lososa i avokada vrlo je lagano, ukusno i nevjerojatno zdravo jelo. Ovo predjelo pripremalo se u antici za povećanje potencije kod muškaraca, stoga su ga često nazivali "muškim" jelom.
Nužno je
- - svježi estragon (četiri grane);
- - zreli avokado (dva komada);
- - masno kiselo vrhnje (četiri žlice);
- - sok od jednog limuna;
- - slabo slani losos (260 g).
Upute
Korak 1
Narežite ribu na dugačke i tanke tanjure, a zatim nježno posložite na pladanj. Oba avokada prepolovite, uklonite koru i koštice, a meso nasjeckajte dovoljno grubo.
Korak 2
Iscijedite sok iz limuna i u njega namočite komade avokada. Stavite pulpu avokada u limunov sok na tanjure s lososom, pokrijte posudu tankim filmom i stavite u hladnjak na jedan sat.
3. korak
Isprati grančice estragona, osušiti, sitno nasjeckati i pomiješati s kiselim vrhnjem. Smjesi estragona i kiselog vrhnja dodajte malo limunovog soka. Stavite kriške ploča avokada i lososa u pripremljene široke čaše, dodajte smjesu kiselog vrhnja.