Mislim da mnogi ljudi uzgajaju jabuke u svojim daćama. Kad sazriju, nemate pojma što s njima učiniti. Predlažem da od njih napravite knedle od cimeta. Ovo će jelo zasigurno ugoditi svim ukućanima.
Nužno je
- - žumanjci - 8 kom.;
- - bjelanjci - 8 kom.;
- - šećer - 2 šalice + 8 žlica;
- - cimet - 8 žlica;
- - mlijeko - 500 ml;
- - brašno - 4 čaše;
- - kukuruzno ulje - 4 žlice;
- - zelene jabuke - 10 kom.;
- - sok od 3 limuna;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
U jednu prilično duboku i sigurno suhu posudu stavite dvije čaše granuliranog šećera i pšeničnog brašna. Nakon što pomiješate ove sastojke, dodajte im sve pileće žumanjke i 250 mililitara mlijeka. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 2
U homogenu masu dodajte kukuruzno ulje i preostalih 250 mililitara mlijeka. Sve pravilno promiješajte i ne dodirujte 30 minuta.
3. korak
Temeljito isperite jabuke, a zatim uklonite kožicu s njihove površine. Zatim pažljivo izrežite sjemensku kutiju iz jezgre ploda. Nasjeckajte preostalu pulpu nožem, režući na prstenove jednake debljine. Iscijedite sok iz limuna i pokapajte krugove jabuka.
4. korak
Uzimajući zasebnu posudu, u nju stavite preostali granulirani šećer i cimet. Dobro zaprške promiješajte.
Korak 5
Istucite bjelanjke s malo soli, a zatim dodajte u glavninu.
Korak 6
U dobiveno tijesto umočite kolutove jabuka i pržite ih u velikoj količini vrućeg biljnog ulja dok ne nastane zlatna kora. Pržene kolutiće prošarajte papirnatim ubrusima kako biste uklonili višak masnoće i pospite unaprijed pripremljenim posipima. Knedle od jabučnog cimeta su spremne!
