Domaći hamburger napravljen od kvalitetnih sastojaka donijet će vama i vašoj obitelji puno više zadovoljstva od hamburgera kupljenog u uličnom restoranu brze hrane. Mali financijski i vremenski troškovi - i slasni, aromatični burger je spreman!
Nužno je
- - pljeskavica - 2 kom.;
- - mljevena svinjetina i govedina - 300 g;
- - luk - 1 kom;
- - mlijeko - 50 ml;
- - rajčica - 1 kom.;
- - kiseli krastavac - 1 kom.;
- - list salate - 1-2 kom.;
- - sir - 2 komada;
- - kečap, adjika, majoneza, senf;
- - sol i začini u kotletu (bilo koji, po ukusu).
Upute
Korak 1
Luk nasjeckajte vrlo sitno, pomiješajte s mljevenim mesom. Zatim dodajte mlijeko, mljeveno meso po ukusu začinite solju i začinima. To može biti bilo koja paprika, češnjak, začinsko bilje, kurkuma - ukratko, sve što volite. Ne nasjeckajte cijeli luk, ostavite nekoliko kolutova - oni će otići do gotovog hamburgera.
Korak 2
Mljeveno meso vrlo dobro promiješajte rukama dok se ne počne stvarati jaka kvrga. Zatim od mase napravite 2 okrugla kotleta i pržite ih s obje strane dok ne omekšaju.
3. korak
Lepinju prerežite na dva dijela i pržite na masnoći koja je ostala od kotleta, kriške dolje.
4. korak
Rajčicu i krastavac narežite na kriške, salatu grubo rastrgajte. Kiselite luk nekoliko minuta s kapi octa. Ili ga jednostavno prelijte kipućom vodom. U tom će slučaju okus luka biti izraženiji.
Korak 5
Dno lepinje namažite izrezanim umakom, na njega stavite list salate, a na njega kotlet. Podmažite je i umakom, ali drugim. Prelijte sirom i povrćem slučajnim redoslijedom. Izrežite gornju punđu lagano namažite umakom i zatvorite pljeskavicu. Gotovo je spreman.
Korak 6
Sada vratite pljeskavice natrag u tavu, pokrijte tanjur na vrhu. Na njega instalirajte prešu, na primjer, lonac s vodom. Stavite tavu na najsporiju vatru i zagrijte sve zajedno 5-7 minuta.
