Gratinirani avokado ukusno je i neobično predjelo. Kuhanje ovog jela je jednostavno i traje vrlo malo vremena, ali rezultat će biti nevjerojatan. Ovo predjelo možete poslužiti uz bijelo vino.
Sastojci:
- Avokado - 4 kom;
- Maslac - 2 žličice;
- Biljna sol (ako ne, biljni začin pomiješajte s finom soli).
Sastojci za umak:
- Maslac - 2 žlice;
- Tvrdi sir - 170 g;
- Muškatni oraščić - ½ žličice;
- Teška krema - 200 g;
- Mlijeko - 200 g;
- Brašno - 2 žlice;
- Svježe mljeveni papar.
Priprema:
- Uključite pećnicu tako da se zagrije na 250 stupnjeva. Kalup otporan na toplinu namažite maslacem (mogu se koristiti 4 pojedinačna kalupa).
- Da biste napravili umak, trebate otopiti maslac i umiješati brašno. Zagrijte smjesu dok ne postane svijetložuta i malo ohladite. Smjesi postupno dodajte mlijeko i gustu pavlaku uz neprestano miješanje. Kuhajte uz miješanje 5-7 minuta. Smjesu začinite svježe mljevenim crnim paprom, soli i muškatnim oraščićem po vašem ukusu.
- Naribajte sir. Smjesi uz miješanje dodajte veći dio sira. Ostatak sira bit će potreban za posipanje površine.
- Operite avokado i uzdužno ga prerežite na pola. Ogulite polovice i izvadite im kosti. Stavite avokado na kuhanu posudu za pečenje ravnom stranom prema dolje i okruglom stranom prema gore. Posudu pospite biljnom soli.
- Pripremljeni kremasti umak prelijte preko avokada i pospite preostalim sitno naribanim sirom. Pecite gratini od avokada u pećnici oko 12-15 minuta. Poslužite jelo vruće.
- Postoji nekoliko mogućnosti kako možete diverzificirati svoje jelo. Na primjer, stavite krišku crnog kruha sa šunkom ispod svake polovice avokada, prelijte umakom i pecite.
