Med je medena rosa i cvjetni. Među najpopularnijim u Rusiji su bagrem, heljda, vapno, kesten. Prema svojoj konzistenciji, tekućina je i od nje nastaje "skupljeni" med. No, kako biste odabrali pravi med i ne pogriješili prilikom kupnje, ovo znanje nije dovoljno, trebate proučiti detalje.
Upute
Korak 1
Pobliže pogledajte med. Ako izgleda poput mutnog sedimenta, očito sadrži nepotrebne nečistoće (šećer ili škrob). Također imajte na umu da svaka vrsta meda ima svoju boju: cvijet - svijetlo žuta, heljda - smeđa, lipa - jantar.
Korak 2
Njuškajte med. Njegova je aroma jedinstvena. To se ne može zamijeniti s mirisom koji zaslađena voda može dati.
3. korak
Provjerite konzistentnost meda. Žličicom dodajte žlicu malo meda. Neka kaplje na vaš tanjur. Dobar je samo taj med koji će curiti u tankom mlazu, koji tvori brdo ispod. Ako brzo teče i na kraju stvori jednu veliku mrlju, bolje je ne kupiti takav proizvod.
4. korak
Utvrdite je li med zreo. Da biste to saznali, ulijte med u malu posudu i zagrijte ga na 20 ° C. Umočite žlicu tamo, uzmite malo meda. Ako je omotan oko žlice, zreo je med. Inače, u njemu ima viška vode: takav med se neće dugo čuvati.
Korak 5
Beskrupulozni prodavači mogu nešto umiješati u med. To je također lako provjeriti. Razrijedite žlicu kupljenog meda u istoj količini vode. Ako se ovoj otopini doda kap joda, ona postane plava, med sadrži nepotrebno brašno ili škrob. U istu otopinu meda možete ispustiti esenciju octa: ako zašišti, u medu je kreda. Drugi način da saznate postoje li nečistoće u medu je umočenje vruće nehrđajuće žice u njega: on mora ostati čist.
