Pileće meso je ukusno, zdravo i dijetetski. Možete kuhati cijelu pticu u cjelini, kao i pojedine dijelove, na primjer batake. A kako bi meso ispalo ukusno i sočno, morate znati točan recept.
Dakle, sada ćemo razgovarati o tome kako kuhati pileće noge u pećnici tako da ispadnu sočne i mirisne. Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:
- pileće noge (bataci) - 1 kg;
- češnjak - 3-4 češnja;
- soja sos - 2 žlice l.;
- začin za piletinu i sol po vašem ukusu.
Prvo operite pileće noge pod mlazom vode. Zatim ih nježno ogulite. Naravno, to ne trebate raditi, ali na ovaj će način jelo ispasti manje masno, a meso je bolje hraniti umakom. Već „gole“noge natrljajte začinom i solju. Ako nemate poseban začin za piletinu, tada će vam poslužiti sušeno bilje: kopar, peršin i ostalo. Ali idealna opcija je curry, koji će piletini dati poseban okus.
Nakon što se potkoljenice natrljaju začinima i solju, stavite ih u duboku posudu, po mogućnosti s poklopcem. Meso prelijte sojinim umakom i dodajte češnjak, prethodno oguljen i propušten kroz prešu. Pileće noge promiješajte rukama da se umak i češnjak ravnomjerno rasporede po mesu. Sada pošaljite piletinu da se marinira u hladnjaku najmanje 40 minuta. Vrijedno je reći da što duže bataci leže u marinadi, postat će sočniji i aromatičniji.
Kada odlučite prijeći na postupak kuhanja pilećih nogu, prvo zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Zatim odnesite posuđe gdje ćete peći meso, prekrijte dno folijom, ostavljajući slobodne rubove da pokriju potkoljenice. Noge složite u kalup, ako je moguće, u jedan sloj. Ako umak ostane u posudama u kojima se meso mariniralo, njime prelijte pileće noge, a zatim jelo prekrijte folijom. Potkoljenice srednje veličine trebate kuhati 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Pileće noge na ovaj način pečene u pećnici bit će vrlo ukusne. Preporuča se poslužiti ih sa svježim povrćem. Po želji možete pripremiti i prilog: rižu, krumpir ili heljdu. Usput, tijekom postupka pečenja, pileće noge će dati sok, možete ga koristiti kao sos za prilog. Neusporediva aroma začina i češnjaka dodati će začin čak i najobičnijoj riži.
