Ako netko ne zna, onda leća pripada obitelji mahunarki. Potpuno je obdarena proteinima i zdravim vlaknima koja su neophodna svakoj osobi. Od nje se rade mnoga jela, uključujući žitarice, salate, hranjive večere, pa čak i lagane jutarnje doručke. Ako naiđete na ukusno jelo s lećom, isprobajte ga na sve načine!
Meksička leća ukusno je i zdravo jelo koje će se svidjeti ne samo muškarcima, već i većini žena. Čitav postupak kuhanja apsolutno nije kompliciran i neće vam trebati više od 35 minuta.
Da biste kuhali meksičku leću, morate se opskrbiti sljedećim odredbama: leća - 250-300 g; čili papričica - 2 kom.; lovorov list - 1 kom; luk - 120 g; slatka paprika - 400 g; mljevena slatka paprika - 1 žličica; biljno ulje - 2 žlice; juha od povrća - 750 ml; zeleni luk - 1 svežanj; čips - 1 vrećica (mala); rajčica (oguljena, konzervirana) - 425 g; limunov sok - 1 žlica;
• Prvo morate pripremiti leću. Temeljito ga isperite u zdjeli, ogulite mahune čili papričice. Na malu vatru stavimo 500 ml juhe i čim počne vreti u nju ulijemo leću, čili papričicu i lovorov list. Leću s paprikom trebate kuhati 30 minuta.
• Ocijedite sok od rajčice kroz sito. Ogulimo luk i nasjeckamo ga na sitno, učinimo isto s mahunom slatke paprike.
• Zatim na suncokretovom ulju popržite svježe nasjeckani luk i papriku-papriku. Iscijedite češnjak ručnom prešom, dodajte pastu od rajčice i mljevenu slatku papriku.
• Ulijte preostalih 250 ml juhe, stavite na laganu vatru i dinstajte 5 minuta.
• Rajčicu narežite na sitne komade, prelijte obilno umakom, dodajte limunov sok, leću, sol i pirjajte 2 minute.
Sve, jelo je gotovo! Prije posluživanja obavezno ga pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom, uzmite malo čipsa i poželite svima ugodan tek!
