Salatu od prženih gljiva cijenit će svaki gurman. Iznenadite svoje goste izvanrednom porcijom gljiva.
Ovo je jelo idealno uz prilog jelu od piletine ili drugog mesa.
Nužno je
- Za salatu:
- -650 grama bilo koje gljive
- -3 žličice maslinovo ulje
- -2 češnja češnjaka
- -1/2 žličice nasjeckani ružmarin
- -1/8 žličice soli
- -1/8 žličice mljevene paprike
- -2 mala svežnja kineske salate
- -1/4 šalice preprženih pecana (oraha)
- Za punjenje gorivom:
- -2 žlice balzamičnog octa
- -1/2 žličice Dijon senf
- -1/2 žličice med
- -1/4 žličice suhog ružmarina, mljevenog
- - prstohvat soli i papra
- -1 žlica maslinovog ulja
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
Korak 2
U srednjoj posudi dobro pomiješajte gljive s maslinovim uljem. Dodajte češnjak, ružmarin, sol i papar.
3. korak
Rasporedite cijelu smjesu gljiva iz koraka 2 na papir za pečenje. Pecite oko 15 minuta, dok gljive ne porumene.
4. korak
Kinesku salatu temeljito isperite pod mlazom vode, odrežite korijenje. Izrežite na male komadiće i sjetite se rukama.
Korak 5
U velikoj zdjeli kombinirajte kinesku salatu s pripremljenim sastojcima iz pećnice. Sve temeljito promiješajte. Po potrebi dodajte maslinovo ulje.
Korak 6
U maloj zdjelici napravite začin od balzamičnog octa, senfa, meda, ružmarina, soli i papra. Prekapajte salatu prije posluživanja. Dobar tek!
