Kada želite razonoditi svoju obitelj ili goste slasnim desertom, ali nema vremena za traženje novih jela, dobro će doći torta Ant Hill ili jednostavno Mravinjak. Recept za ovaj jednostavan za pripremu desert domaćice prenose s koljena na koljeno.
Trebaš
Za test:
- kremasti margarin - 1 pakiranje;
- pšenično brašno - 3 čaše;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 1 čaša.
Za kremu:
- maslac - 1 pakiranje;
- kondenzirano mlijeko - 1 limenka.
Kuhanje "Mravinjak"
Margarin prethodno izvadite iz hladnjaka da se otopi dok ne omekša. U dubokoj posudi sameljite margarin, jaje i šećer dok ne postane glatko. Ako koristite prah, tada će smjesa brzo steći željenu konzistenciju.
Postupno dodajte brašno i zamijesite tijesto. Možete ometati vještački dijamant rukama, jer bi napokon trebao ispasti prilično strm, elastičan i ne smije se lijepiti za prste. Gotovo tijesto zamotajte u celofan i stavite u hladnjak na 15-20 minuta.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Lim za pečenje namažite maslacem i pospite brašnom. Ohlađeno tijesto provucite kroz mlin za meso, stavite na lim za pečenje i pecite 15-20 minuta dok ne porumeni.
Kuhajte kondenzirano mlijeko za kremu unaprijed, možete kupiti gotovu, ali preporuča se kuhati kod kuće, pa će krema biti ukusnija. Razmrvite omekšani maslac s kuhanim kondenziranim mlijekom dok se maslac potpuno rasprši, a zatim lagano umutite.
Izvadite gotove kolačiće, pustite da se malo ohlade, razlomite na male komadiće, pomiješajte s vrhnjem i stavite na posudu, formirajući klizač, poput mravinjaka. Kako bi se slastica upila, stavite je u hladnjak na nekoliko sati, ili bolje preko noći. Torta Ant Hill savršeno se čuva nekoliko dana u hladnjaku i uopće ne gubi svoj okus.
Nekoliko savjeta
Za tijesto umjesto margarina možete koristiti maslac. Ali tradicionalni recept koristi margarin. Sameljite šećer u prah na mlinu za kavu, tako će se brže raspršiti i masa će biti homogenija, ali ovaj postupak nije potreban, možete koristiti i obični granulirani šećer.
U kremu možete dodati sjeckane orahe (ili druge) orahe, mak ili grožđice, ovisno o vašoj želji. Ako nemate mašinu za meso za prolazak tijesta, naribajte ga na gruboj ribež. U tom je slučaju tijesto bolje staviti ne u hladnjak, već u zamrzivač na 1, 5-2 sata.
Prilikom pečenja koristite papir za pečenje kako biste smanjili vjerojatnost da kolačići izgore. Tortu ukrasite sjeckanim orasima i isjeckanom čokoladom ili je po želji prelijte čokoladnom glazurom za svečaniji izgled.
