Postoji velika raznolikost jela od bundeve. Od ovog povrća pripremaju se sve vrste pire od krumpira, žitarice i deserti, uključujući vrlo ukusan i zdrav žele.
Nužno je
- - bundeva - 300 g;
- - 1,5 čaše vode;
- - limun - 1 kom.;
- - šećer - 2 žlice;
- - agar-agar - 2 žlice;
- - vanilin šećer - 1 vrećica;
- - lišće mente;
- - svježe bobice.
Upute
Korak 1
Ogulite buču, naribajte je na sitno ribež. U pire od bundeve dodajte šećer i pola čaše vode. Pustite da masa zakuha i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta dok buča ne bude kuhana.
Korak 2
Renderom uklonite koricu s jednog limuna, iscijedite sok. U masu bundeve dodajte sok od limuna, koricu i vanilin šećer. Sve temeljito promiješajte.
3. korak
Otopite agar agar u jednoj čaši hladne vode i stavite na vatru. Stalno miješajući tekućinu prokuhajte. prah bi se trebao potpuno otopiti.
4. korak
Ulijte agar agar u smjesu od bundeve, promiješajte i ulijte u kalup. Ostavite da se ohladi i žele stavite u hladnjak. Kad se stvrdne, umočite posudu u vruću vodu na nekoliko sekundi i okrenite je. Ukrasite žele od bundeve svježim bobicama i listićima mente.
