Ova biljka ima nekoliko imena. U Oxfordovom objašnjenom rječniku engleskog naveden je kao "kruška od avokada", drugo jednako često ime je aligatorska kruška. Ali najviše, možda, prostrano ime avokada dobiveno u Indiji - "krava siromaha". Činjenica je da je sadržaj kalorija u fetusu 2 puta veći od sadržaja kalorija u nemasnoj govedini. Avokado je najhranjivije voće na zemlji, sa 160 kalorija na 100 grama i bogatim kalijem te vitaminima A i E, kao i folatima. Kod nas se ovaj korisni proizvod pojavio relativno nedavno, pa stoga mnoge domaćice ne znaju koja se jela od avokada mogu pripremiti.
Ovo inozemno voće brinuti će se za vašu jetru i krvne žile snižavanjem razine kolesterola. Nutricionisti preporučuju redovito konzumiranje avokada, ali u malim količinama. Ako ne znate što kuhati od avokada, pregledajte recepte, možda će neki od njih odgovarati vašem ukusu.
Salata od avokada, rajčice i zelenila
Potrebni sastojci: 2 avokada, po mogućnosti ne jako mekana, ali zrela; 2 rajčice; prilično velika hrpa cilantra ili peršina; malo manje kopra; sok od limuna; sol.
Avokado se reže uzdužno i s njega se uklanja kost. Žličicu izvadite žlicom i izrežite na komade. Rajčice su također izrezane na komade, zelje se sjecka, možete dodati nasjeckani luk. Sve se pomiješa, stavi u posudu za salatu i prelije limunovim sokom.
Salata od avokada i grejpa
Sastojci: par avokada i grejpa, 2 vezice cilantra ili peršina, šećer - žlica, žlica. maslinovo ulje i ocat, sol, papar.
Pomiješajte maslinovo ulje, ocat i šećer za umak. Nakon uklanjanja koštice iz avokada, žlicom izvadite pulpu i izrežite na male komadiće. Očistimo grejp, prerežemo kriške na pola, nasjeckamo zelje. Sve nježno promiješajte, stavite u posudu za salatu, posolite, popaprite, prelijte umakom.
Sendviči s avokadom
Sastojci: 4 kriške bijelog kruha ili štruce, 1 avokado, 2 rajčice, ½ limunovog soka, neko bilje, sol, papar.
Kao i uvijek, prvo izrežemo voće, odstranimo kost, a zatim žlicom izvadimo pulpu i stavimo je na keramiku. Kašu sameljite u pastozno stanje, prethodno posolite, popaprite i zalijte limunovim sokom. Komade štruce ili kruha lagano pržite u pećnici ili tosteru (nemojte koristiti mikrovalnu!). Tostovi se mažu pastom od avokada, a zatim se na njih polože krugovi od rajčice, posipani sjeckanim peršinom ili koprom.
U receptu za ovo jelo od avokada rajčicu možete zamijeniti komadićima paprike. Općenito, pasta od avokada djeluje kao ulje. Tako možete staviti bilo koji proizvod na vrh svog izbora.
Desert s avokadom i Victorijom
Sastojci: 1 avokado, 10 jagoda, ½ šalice nasjeckanih oraha, nekoliko listova zelene salate, med - 4 žličice, limunov sok - 1 žličica, po 2 žlice. maslinovo ulje i šećer, jabučni ocat - 1 žlica.
Izrada preljeva: u posudi pomiješajte limunov sok, med, maslinovo ulje i ocat. Dno lijepe posude za salatu prekrivamo cijelim ili poderanim lišćem salate. Na salatu stavite kriške avokada, a zatim Victoria bobice prepolovite, sve pospite nasjeckanim orasima i bez miješanja prelijte umakom. Za stol odmah poslužujemo ukusnu i hranjivu salatu i odmah je pojedemo.
S obzirom na to da oguljeno voće brzo potamni, jela od avokada treba konzumirati odmah nakon pripreme.
Kako oguliti avokado viđen na slici
