Ugljen losos zdravo je i ukusno jelo. Pravilno kuhana riba, popraćena svježim povrćem, aromatičnim krumpirom i bijelim vinom, ukrasit će svaki piknik.
Nužno je
- - 1 kg lososa;
- - 2 glavice luka;
- - 2 limuna ili limete;
- - papar, sol i vaši omiljeni začini po ukusu;
- - maslinovo ili suncokretovo ulje za podmazivanje.
Upute
Korak 1
Isperite ribu pod mlazom hladne vode, pustite da se malo osuši. Za kebab od lososa bolje je kupiti ohlađenu ribu. Smrznuti losos nema ni okusa ni osobitih blagodati. Narežite losos na dovoljno velike komade i stavite ih u lonac.
Korak 2
Nasjeckajte luk na kolutiće. Dodajte ga u tavu s ribom, papar i sol po vašem ukusu. Losos možete začiniti omiljenim začinima. Korijander ili timijan su idealni. Pospite ribu limunovim sokom i marinirajte 40-60 minuta.
3. korak
Nabodite ukiseljeni losos. Kriške rajčice, kolutovi luka, paprika ili drugo povrće mogu se staviti između kriški ribe. Zatim lagano podlijte suncokretovim uljem ili maslinovim uljem. Rešetka za roštilj može se koristiti umjesto ražnjaka.
4. korak
Stavite ražnjeve lososa na roštilj. Riba se prilično brzo kuha, pa biste trebali biti vrlo oprezni kada je kuhate. Kuhanje, u pravilu, traje oko 20 minuta, ne više, inače će se riba jednostavno osušiti. Kad je kebab od lososa spreman, poslužite ga uz povrće i svježe začinsko bilje. Njegov okus savršeno će upotpuniti ohlađeno suho bijelo vino. Dobar tek i izvrsno raspoloženje na pikniku!
