Jednostavni recepti za salate s crvenom ribom goste neće ostaviti ravnodušnima. Izvorna kombinacija proizvoda neće samo oduševiti okusne pupoljke, već će i koristiti tijelu, jer je crvena riba bogata vitaminima i mikroelementima.
Uvod
Crvena riba u Rusiji oduvijek je bila delicija na svečanom stolu. Meso crvene ribe može imati i crvenu i blijedo ružičastu nijansu. Raznolikost sorti omogućuje vam stvaranje kulinarskih remek-djela.
Crvena riba lagan je i ukusan proizvod s neospornim blagodatima za tijelo. Crvena riba sadrži u prosjeku 200 kcal na 100 grama. Ovaj visokoproteinski proizvod uključuje vitamine skupina - A, B, D, E, PP, makro- i mikroelemente, aminokiseline.
Njegova masnoća sadrži kiseline Omega-3 i Omega-6, koje produžuju život i čuvaju mladost. Masne kiseline normaliziraju razinu kolesterola i jačaju krvne žile.
Riba je prirodni izvor vitamina D, koji je odgovoran za čvrstoću kostiju.
Salate od crvene ribe nisu samo ukusno jelo, već i prilika za dobrobit cijelog tijela. Salate se lako pripremaju, izvrsnog su okusa i visoke hranjive vrijednosti.
U salatama možete lako zamijeniti vrste crvene ribe. Primjerice, umjesto slabo slanog lososa možete koristiti pastrve.
Recepti salate od crvene ribe
1. Salata od lososa i avokada
Ovaj jednostavan i brz recept nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Rafinirana i originalna kombinacija crvene ribe s avokadom ne samo da raduje svojim okusom, već ima i visoku hranjivu vrijednost.
Za izradu salate trebat će vam sljedeći sastojci:
- Avokado - 1 komad;
- Lagano slani losos - 200 g;
- Pileće jaje - 3 komada;
- Masline - 1 limenka;
- Cherry rajčica - 10 kom;
- Zelena salata - 1 svežanj;
- Pola limuna;
- Maslinovo ulje - 2 žlice.
Korak po korak recept:
- Listove salate narežite grubo.
- File slabo posoljenog lososa (ili pastrve) narežite na srednje velike kriške.
- Sameljite tvrdo kuhana jaja, izrežite avokado i dodajte staklenku maslina - po mogućnosti velikih.
- Rajčicu prerežite na pola i dodajte u salatu.
- Za preljev pomiješajte limunov sok (iscijedite oko polovice limuna) s maslinovim uljem (par žlica), soli i paprom po ukusu. Dobivenom smjesom začinite salatu.
Salata od mimoze s ružičastim lososom
Zanimljiva verzija klasične salate Mimosa s ružičastim lososom. Salata je izdašna i visoko kalorična, ali njezin okus mnogo iskupljuje.
Da biste napravili salatu, trebat će vam:
- Ružičasti losos - 200;
- Jaja - 5 kom.;
- Krumpir - 3 kom.;
- Mrkva - 2 kom.;
- Majoneza - 100 gr.;
- Sol po ukusu.
Recept korak po korak:
- Skuhajte jaja, ogulite i podijelite na žumanjke i bjelanjke.
- Prvi sloj bit će ružičasti losos. Potrebno ga je umijesiti i, položivši na tanjur, namazati majonezom.
- Vjeverice je potrebno naribati na finom ribežu i rasporediti na vrh ribe, a zatim podmazati majonezom i solju.
- Kuhajte krumpir, naribajte na grubom ribežu, stavite u posudu za salatu, također podmažite majonezom i solju. Učinite isto s mrkvom: naribajte, premažite majonezom i soli.
- Na vrhu mrkve naribajte žumanjke.
- Posljednji korak je hlađenje 3-4 sata za impregnaciju.
Cezar salata s lososom
Cezar salata s lososom originalna je zamjena za klasični recept za pileći file. Ovo lagano, sofisticirano jelo idealno je za početak vaše večere.
Da biste napravili salatu kod kuće, trebat će vam:
- Listovi salate Iceberg
- Cherry rajčica - 5-7 kom.
- Losos - po ukusu
- Mali baguette
- Sir parmezan - 30 g
- Maslinovo ulje - 1 tsp
- Vinski ocat - 1 žličica
- Francuska senf - 1 žličica
- Jaje - 1 kom.
- Sol, papar po ukusu
Korak po korak recept za kuhanje:
- Baget izrežite na male kolače i osušite na suhoj tavi.
- Losos narežite na kockice.
- Narežite cherry rajčicu na 4 dijela.
- Naribajte sir.
- Pomiješajte jaje sa senfom, octom, uljem i začinima.
- U posudu ulijte listove salate.
- Dodajte sve sastojke.
- Prelijte umakom i promiješajte.
Salata s crvenom ribom, mozzarellom i krastavcem
Osnova salate kombinacija je blago slane delicije i svježeg povrća. Recept za salatu je jednostavan i jednostavan. Gotovo jelo je izdašno i može zamijeniti cijelu večeru.
Struktura:
- losos ili pastrva (lagano slani file) - 250 g;
- krastavac - 2 kom.;
- sir (mocarela) - 150 g;
- masline - 10 kom.;
- balzamični ocat - 1 žlica. l.;
- senf - 30 g.
Kako napraviti salatu:
- File narežite na tanke ploške.
- Uklonite koru s krastavaca, izrežite na kockice.
- Izrežite masline na pola, sir na male kvadrate.
- Za odijevanje pomiješajte ocat, senf.
- Na dno posude za salatu stavite lišće salate, sljedeći sloj je riba, zatim krastavci, sir, masline.
- Na to prelijte pripremljenim umakom, a prženi pinjoli pogodni su za ukras.
Salata od kivija i lososa
Kombinacija možda zvuči neobično, ali kiselost u kiviju savršeno nadopunjuje blagi okus lososa. Ovo je jednostavan recept, a za pripremu salate treba vam samo 10 minuta.
Za pripremu ove salate trebaju vam sljedeći sastojci:
- 2 kom. kivi;
- 200 g fileta malo slanog lososa;
- 100 g feta sira (ili drugog sira salamure);
- 2 žličice sok od limuna;
- 1 žlica maslinovo ulje;
- Začini po ukusu;
- Zelje po ukusu.
Recept:
- Ogulite i narežite kivi na male kockice.
- Stavite kivi u posudu i začinite limunovim sokom.
- Ribu narežite na komade srednje veličine.
- Sir narežite na kockice.
- Dodajte ribu u posudu, začinite maslinovim uljem i promiješajte.
- Na jelo prvo stavite smjesu voća i ribe, a zatim sir i ponovo dodajte maslinovo ulje.
- Predjelo ukrasite svježim začinskim biljem.
