Kupujte sladoled posebno je važno ljeti, a domaći sladoled uvijek! Želim podijeliti provjereni recept za sladoled koji je lako napraviti poput krušaka za ljuštenje. Gotovo jelo ispada neobično ukusno, ima prirodan sastav i nalikuje onome koji je bio u sovjetsko vrijeme i pripremljeno je prema GOST-u. Najvjerojatnije nakon ovog recepta više nećete moći kupiti sladoled u trgovini, već ćete ga početi pripremati sami.
Nužno je
- Glavni sastojci:
- - vrhnje s visokim udjelom masti (po mogućnosti 33-35%) - 500 grama,
- - kondenzirano mlijeko (1/2 željezne limenke),
- - vanilin (po ukusu).
- Osnovna oprema:
- - električni mikser,
- - posuda za tučenje (limenka ili lonac),
- - spremnik za zamrzavanje (spremnik).
Upute
Korak 1
Uzmite veliku posudu (prikladna je tegla ili lonac od 2 litre), u nju ulijte vrhnje s visokim udjelom masti (500 grama). U idealnom slučaju uzimamo 33-35% masti, ali možete koristiti manje masne, pod uvjetom da je okus sladoleda manje intenzivan.
Korak 2
Mikserom počnite aktivno umutiti vrhnje.
3. korak
Dodajte vanilin (po ukusu) i dalje tucite.
4. korak
Dodajte kondenzirano mlijeko (1/2 limenke). Nastavljamo tući dok ne postane gusto. Kondenzirano mlijeko utječe na slatkoću sladoleda. Pola staklenke daje klasičnu slast upravo tog sladoleda prema GOST-u. Ako želite da gotov proizvod bude slađi, dodajte još kondenziranog mlijeka.
Korak 5
Zgusnutu masu premjestimo u posudu i stavimo u zamrzivač na 4-6 sati, ili bolje preko noći.
Korak 6
Prva dva sata, svakih 30 minuta, izvadite sladoled iz zamrzivača, aktivno ga promiješajte žlicom i vratite. To se mora učiniti kako se ne bi kristaliziralo.
7. korak
Gotov sladoled možete ukrasiti ribanom čokoladom ili ribanim orasima, ali vjerujte mi, ionako je nevjerojatno ukusan! Uživajte u okusu djetinjstva!
