Meso heh je korejsko jelo koje se lako priprema. Unatoč egzotičnom podrijetlu, heh od mesa ne zahtijeva nikakve posebne proizvode, osim, možda, umaka od soje, bez kojeg je gotovo nemoguće napraviti azijsku hranu.
Nužno je
-
- Krumpir - 1 kilogram;
- meso - 500 grama;
- mrkva - 2 komada;
- mali luk - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- umak od soje - 2-3 žlice;
- mljevena crvena paprika
- sol
- 25% octa
- biljno ulje po ukusu.
Upute
Korak 1
Obrežite meso od kostiju, masti i žila, temeljito isperite hladnom vodom, pustite da se malo osuši i izrežite na tanke trake. Stavite u tavu i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Kako meso ne bi davalo puno vode, može se prethodno marinirati u octu.
Korak 2
Krompir operite, ogulite i narežite na trakice.
3. korak
Stavite 2 litre vode na vatru, prokuhajte, dodajte joj 3 žlice octa da voda malo kiseli, posolite i ulijte krumpir da zavrije. Nakon što voda zavrije, kuhajte krumpir oko 5-7 minuta i bacite u cjedilo.
4. korak
Mrkvu operite, ogulite, nasjeckajte ili naribajte.
Korak 5
Luk narežite na tanke polu kolutiće i prelijte s malo octa. Ostavite da odstoji 5-10 minuta, a zatim luk isperite hladnom vodom.
Korak 6
Sada kombinirajte krumpir, meso, mrkvu, mljeveni češnjak, umak od soje i crvenu papriku. Stavite luk na vrh i začinite vrućim biljnim uljem, promiješajte i pustite da se kuha 30-40 minuta kako bi meso moglo upiti začine.
7. korak
Poslužite hladno. Po želji pospite svježe začinsko bilje.
