Juha od riže savršena je za hranjenje obitelji u vrijeme ručka. Mirisna, bogata juha zasigurno će postati spas zauzetim majkama i zaposlenim domaćicama. Uostalom, ovo jelo ne zahtijeva posebne financijske troškove, a proizvodi koji ga čine često se uvijek nalaze u hladnjaku.
Nužno je
- - meso (pileća prsa ili goveđa prsa) - 500 g;
- - riža - 250 g (malo više od 1 šalice);
- - veliki luk - 1 kom;
- - mrkva - 1 kom.;
- - krumpir srednje veličine - 3 kom.;
- - mljeveni crni papar;
- - lovorov list - 3 kom.;
- - sol;
- - suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
- - svježi kopar i / ili peršin (nije obavezno).
Upute
Korak 1
Isperite perad ili govedinu pod mlazom vode i cijelu je spustite u lonac. Sakupite 3 litre hladne vode i stavite na štednjak. Nakon vrenja uklonite nastalu pjenu, pokrijte poklopcem i smanjite temperaturu na nisku vrijednost.
Korak 2
Ako imate govedinu, tada je vrijeme kuhanja oko 2 sata. Ako piletina, onda oko 40 minuta. Stoga, ovisno o vrsti mesa koju ste odabrali, trebate odbrojati vrijeme kada treba započeti sljedeću fazu izrade juhe.
3. korak
30 minuta prije kraja kuhanja mesa, rižu prebacite u posudu i nekoliko puta je isperite dok se voda potpuno ne pročisti. Nakon toga žitarice ulijte u lonac, pustite da zavrije, a zatim smanjite temperaturu na minimum.
4. korak
Ogulite i isperite sve povrće - krumpir, luk i mrkvu. Krumpir narežite na kockice, luk na tanke četvrtine kolutova, a mrkvu na male kockice. Odmah pošaljite krumpir u lonac s mesom i rižom. A od mrkve i luka napravit ćemo prženje.
Korak 5
Uzmite tavu i u nju ulijte suncokretovo ulje. Kad se ugrije, luk prebacite na tavu i pirjajte dok ne postane proziran. Zatim bacite mrkvu i pržite je s lukom dok ne porumeni. Dodajte crni papar i promiješajte. Nakon toga se tava može skinuti sa štednjaka - prženje je spremno.
Korak 6
5-10 minuta prije kraja kuhanja rižine juhe, stavite pržiti, lovorov list i sol po ukusu u lonac. Zatim uklonite poklopac s lonca i kuhajte do kraja određenog vremena.
7. korak
Pripremljenu juhu ulijte u porcije, u koje stavite komad mesa i pospite svježim nasjeckanim začinskim biljem (peršin, kopar). Poslužite jelo na stolu zajedno s krušnim mrvicama ili svježim kruhom, kao i kiseli krastavci ili salata od povrća.
