Pileća juha već je klasična, najčešće se priprema kao prvo jelo. No, pileća juha s morskim algama zanimljivija je opcija. To je i zadovoljavajuće, ali štoviše, i zdravije je.
Nužno je
- - 2 1/2 litre pileće juhe;
- - 8 pilećih bataka;
- - 3 krumpira;
- - 2 glavice luka;
- - 1 konzerva morskih algi;
- - 1 velika mrkva;
- - papar u zrnu, riža, biljno ulje, šećer, sol, lavrushka.
Upute
Korak 1
Operite mrkvu, ogulite je, narežite na tanke trake. Ogulite luk, nasjeckajte ga na sitno, možete ga narezati na pola prstena ako želite osjetiti okus luka u juhama. Pržite mrkvu s lukom na zagrijanom biljnom ulju, dodajte šećer i sol po ukusu.
Korak 2
Isperite rižu. Ogulite krumpir, narežite ga na kockice ili vrlo tanke duge trake. Gotovu pileću juhu ulijte u lonac (pripremite je unaprijed od pilećih bataka), tamo stavite krumpir s opranom rižom, kuhajte dok obje komponente nisu napola kuhane. Zatim pošaljite mrkvu i luk u tavu, pustite da juha zakuha.
3. korak
Na kraju kuhanja dodajte u juhu konzervu morskih algi, nakon što iz nje ocijedite sav sok. Dodajte zrna papra, lovorov list. Provansalsko bilje možete dodati ako vam se sviđa. Kuhajte 1 minutu, a zatim isključite štednjak, pokrijte posudu poklopcem, pustite da se juha skuha.
4. korak
Pržite cijele kuhane pileće batake na malo biljnog ulja. Gotovu pileću juhu ulijte s morskim algama u zdjelice, u svaku stavite komad pržene piletine. Poslužite vruće! Po ukusu se dodaje majoneza ili kiselo vrhnje.
