Beze je svečana snježnobijela torta, prava hrskava delicija. A da se odmaknete od klasičnog monokromatskog formata beze, diverzificirajte svoj desert originalnim ukrasom. Dakle, kako pripremiti domaću meringu "Donošenje".
Nužno je
- - bjelanjak od tri jaja,
- - jedna čaša granuliranog šećera,
- - 30 grama otopljene čokolade za ukrašavanje očiju.
Upute
Korak 1
Uključite pećnicu da se zagrije na 100 stupnjeva. Dok se zagrijava, pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutiti pjenjačom ili miješalicom, istući bjelanjke dok ne postanu čvrsta, gusta, bijela pjena. Tijekom miješanja polako dodajte šećer dok krema za pečenje od beze ne postane čvrsta poput snijega i glatka poput kiselog vrhnja.
Korak 2
Umutenim bjelanjkom napunite veliku cijev za cijevi promjera do 1 cm. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, istisnite na njega ravne ravne piramide.
3. korak
Pošaljite svoje domaće kolače, pustite da se duhovi znoje u njemu još 30 minuta.
4. korak
Oči duhova beze napravljene su od otopljene čokolade. Izmrvite čokoladu, u nju ulijte malo mlijeka i pustite da se otopi u običnoj vodenoj kupelji. Umočite čačkalicu u čokoladu i njome poput olovke nacrtajte oči duhova beze.
