Odmrzavanje mesa prilično je dugotrajan postupak. U situaciji kada hitno morate kuhati mesno jelo, a za to ima vrlo malo vremena, morate znati odmrznuti meso u kratkom vremenskom periodu.
Upute
Korak 1
Mnoge moderne mikrovalne pećnice opremljene su funkcijom ekspresnog odmrzavanja. Može se koristiti za odmrzavanje male nakupine mesa u kratkom vremenskom razdoblju, na primjer za izradu juhe. Da biste je odmrznuli na ovaj način, uzmite duboku posudu za mikrovalnu pećnicu (duboka je, jer će tijekom postupka odmrzavanja meso ispuštati veliku količinu soka i vode) i stavite je u način "odmrzavanja". Nakon 5-10 minuta proizvod možete koristiti za kuhanje.
Korak 2
Ako nemate mikrovalnu pećnicu ili nemate funkciju odmrzavanja, upotrijebite drugu metodu. U posudu ili veliku šerpu ulijte vodu sobne temperature, ali nikako vruću, i u nju stavite smrznuto meso. Vode bi trebalo biti dovoljno da je potpuno pokrije. Izvadite meso nakon 10-15 minuta.
3. korak
Gore navedene metode korisne su samo kada trebate odmrznuti mali komad mesa. Činjenica je da ove metode odmrzavanja dovode do ispiranja i sušenja prirodnih sokova mesnog proizvoda, što ga čini tvrdim i suhim tijekom kuhanja.
4. korak
Da biste meso pravilno odmrznuli, stavite ga u šalicu, pokrijte vlažnim ručnikom i stavite u hladnjak. Nakon 3-4 sata meso će se otopiti. Glavna prednost ove metode je što neće izgubiti prirodnu sočnost.
