Ogroman je broj recepata za palačinke. Skrećem vam pažnju još jedan. Napravite marokansku palačinku koja se zove Bagrir. Ovo jelo ugodno će vas iznenaditi nježnom i laganom teksturom.
Nužno je
- - griz - 1,5 šalice;
- - pšenično brašno - 0,5 šalice;
- - prašak za pecivo za tijesto - 0,5 žličice;
- - suhi kvasac - 0,5 žličice;
- - jaja - 1 kom;
- - voda - 2 čaše;
- - sol - prstohvat;
- - maslac - 50 g;
- - med - 50 g.
Upute
Korak 1
Prebacite griz u šalicu blendera i nasjeckajte. Griz se ne bi trebao pretvoriti u prah, već u brašno, odnosno u njemu bi trebale biti strne žitarice.
Korak 2
Uzimajući duboku posudu, u nju ulijte suhi kvasac. Zatim ih napunite s dvije čaše vode, uvijek tople. Ovu smjesu kvasca dobro promiješajte, a zatim joj dodajte sljedeće sastojke: sirovo pileće jaje, prašak za pecivo, odnosno prašak za pecivo, kao i nasjeckani griz, pšenično brašno i prstohvat soli. Tucite dobivenu masu 5-7 minuta. Zatim ga stavite na toplo mjesto ili posudu s toplom vodom oko 2-3 sata.
3. korak
Nakon što je prošlo to vrijeme, lagano umiješajte dignuto gotovo tijesto. Nakon zagrijavanja posude prelijte je tijestom. Ovaj se postupak najprikladnije radi pomoću kutlače. Napominjemo da ovo jelo treba pržiti bez dodavanja ulja, odnosno na suhoj tavi.
4. korak
Palačinke pržite samo s jedne strane dok se vrh ne osuši. Čim se to dogodi, stavite poslasticu na tanjur.
Korak 5
Otopite maslac u vodenoj kupelji, a zatim ga kombinirajte s medom. Pomiješajte ove sastojke vrlo temeljito dok ne postanu glatki.
Korak 6
Podmažite posudu dobivenom kremastom medenom masom. Palačinke "Bagrir" su spremne!
