Pokušajte napraviti brzi, naporni i isplativi komad u kojem ćete uživati tijekom zime.
Nužno je
- - 1 kg šljiva;
- - 300-400 g šećera.
Upute
Korak 1
Konzervaciju šljiva započinjemo sterilizacijom staklenki u koje ćemo ih smotati. Tradicionalno se steriliziraju na pari ili peku na visokoj temperaturi u pećnici. Bolje je uzeti limenke zapremine 0,5 litara ili 0,7 litara.
Korak 2
Sada se okrećemo izravno pripremi šljiva. Da biste to učinili, odaberite zrelu (preduvjet) šljivu srednje veličine bez nedostataka. Moje voće i pustite da se osuše. Svaku šljivu izrežemo na dva dijela, izvadimo kost. Stavite polovice na lim za pečenje čvrsto jednu uz drugu, stavite ih tako da gledaju prema gore sa pulpom. Zatim pospite šećerom brzinom od 300-400 g pijeska po kilogramu šljiva. Količina šećera može se povećati ako plodovi nisu dovoljno slatki. Stavili smo lim za pečenje u pećnicu i postavili temperaturu na 200-250 stupnjeva.
3. korak
Čim šljiva počne kuhati, isključite pećnicu, izvadite lim za pečenje. Ovu smjesu pažljivo premještamo u sterilne staklenke, smotamo metalnim poklopcima. Prije toga obavezno kuhajte poklopce 5-10 minuta. Staklenke okrenemo naopako, pokrijemo ih nečim toplim, poput pokrivača, i držimo ih dok se ne ohlade.
Odmah nakon pripreme, konzervirana hrana djeluje tekuće, ali tada se sadržaj limenki želira. Staklenke se mogu čuvati na sobnoj temperaturi.
