Zbog male veličine kapelana, a ona doseže najviše 22 cm, mnoge domaćice ne žele se petljati u njegovo kuhanje. Pečenjem u pećnici izbjegava se dugo stajanje u blizini štednjaka i odjednom se kuha velika količina ribe s hrskavom korom.
Nužno je
- Proizvodi:
- • Kapelin - 1 kg
- • Sol - 0,5-1 žlice. l
- • Brašno - 0,5 šalice
- • Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
- • Biljno ulje za lim za pečenje 2-4 žlice. l.
- Inventar
- • Plastična vrećica
Upute
Korak 1
Kuhanje ribe u pećnici vrlo je jednostavno. Ako želite, ne možete je očistiti ni iznutra i ne odsjeći glavu, već je pecite cijelu. Ova je metoda posebno prikladna ako je kapelin vrlo male veličine. Ako je veličina ribe prosječna i ima slobodnog vremena, tada se svaka riba može iznutrica i ukloniti glava. Nakon toga se riba ispere i položi da se osuši na papirnatom ručniku ili dasci za rezanje.
Korak 2
Dok vlaga isparava iz ribe, morate pripremiti plastičnu vrećicu. Paket se mora uzeti suh iznutra i čist. U vrećicu se stavi brašno, ulije sol i papar. Smjesu koja se raspada promiješajte lagano protresući vrećicu. Plehovi su podmazani biljnim uljem bez mirisa.
3. korak
Osušena riba stavlja se jedna po jedna u vrećicu, lagano protresući vrećicu, uvaljajte ribu u smjesu brašna i rasporedite na lim za pečenje. Položite u jedan red, čvrsto, ali bez preklapanja. U tom će slučaju riba imati hrskave repove. Plehovi s ribom stavljaju se u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i riba se peče oko 25-30 minuta.
