Svinjski kotleti na kosti jelo su francuske kuhinje. Kotlet u Francuskoj nazivaju svinjetinom na kostima. Ispada da je jelo aromatično, ukusno, ukusno i sočno. Ako meso marinirate preko noći, ono će se vrlo brzo skuhati.
Nužno je
- - 2 kom. svinjska kost
- - 2 žlice. l. maslinovo ulje
- - sol, papar po ukusu
- - paprika
- - 10 g luka
- - 10 g maslaca
- - 1/2 žličice sok od limuna
- - peršin
- - bosiljak
- - 10 g češnjaka
Upute
Korak 1
Prvo dobro isperite svinjetinu. Dodajte češnjak, papriku, peršin, maslinovo ulje, bosiljak, luk i marinirajte preko noći.
Korak 2
Napravite nekoliko uboda nožem duž kosti. Uzmite tavu, jako je zagrijte i pržite meso 2-3 minute sa svake strane. Meso treba imati zlatno smeđu koru.
3. korak
Pripremite aromatično ulje. U zdjeli pomiješajte maslac sobne temperature, dodajte limunov sok, papar i sol po ukusu, dodajte začinsko bilje i sve dobro promiješajte.
4. korak
Zatim zamotajte u plastičnu foliju i stavite na hladno mjesto dok se ne stvrdne.
Korak 5
Stavite meso u porcionirane zdjele, prelijte komadićem mirisnog maslaca i poslužite.
