Pite s kakaom su mrvljive i nježne, pa će takva peciva biti izvrstan dodatak pijenju čaja. Takva su jela prilično jednostavna za pripremu i ne zahtijevaju nikakve posebne kulinarske vještine.
"Brza" pita od kakaa
Sastojci:
- kiselo vrhnje (nemasno) - 0,25 šalice;
- mlijeko - 0,25 čaše;
- kakao - 3 žlice;
- brašno - 1 čaša;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 5 žlica;
- orasi (zrna) - 0,5 šalice;
- šećer u prahu - 3 žlice;
- margarin - 120 grama;
- ulje - 30 grama;
- voda - 0,5 šalice;
- cimet - 0,5 žličice;
- soda - 0,5 žličice;
- ocat - 0,5 žličice;
- sol - 1 prstohvat.
Pomiješajte 100 grama margarina sa 4 žlice šećera. Dodajte im kiselo vrhnje i jaje. Tu masu temeljito istucite mikserom.
Pomiješajte 2 žlice kakaa s 1 žlicom šećera i razrijedite dobiveni prah u 0,5 šalice vruće vode. Ovu tekućinu ulijte u masu od kiselog vrhnja i margarina.
Ovoj smjesi dodajte brašno, cimet i sol. Dobiveno tijesto temeljito istucite mikserom. Trebali biste dobiti homogenu masu čokoladne boje.
Orahe osušite i nasjeckajte. Izlijte ih za buduću tortu. Zatim dodajte tijestu gašenu ocatnu soda. Dobivenu masu promiješajte i stavite u kalup, prethodno podmazan maslacem. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C oko 30 minuta.
Dok se tijesto priprema, možete napraviti fondan. Pomiješajte 1 žlicu kakaa s 1 žlicom šećera u prahu. Dobiveni prah prelijte mlijekom i promiješajte. Stavite ovu tekućinu na štednjak i pustite da zavrije. Zatim u mlijeko dodajte 20 grama margarina. Dobivenu smjesu promiješajte i u nju ulijte 2 žlice praha. Prelijte ovaj fondan preko gotove kakao pite i ravnomjerno rasporedite.
Pita s nadjevom od kakaa i skute
Sastojci:
- kiselo vrhnje - 4 žlice;
- svježi sir - 600 grama;
- brašno - 2 žlice;
- kakao - 3 žlice;
- jaja - 2 komada;
- krumpirov škrob - 2 žlice;
- šećer - 2 žlice;
- maslac - 100 grama;
- margarin - 200 grama;
- soda - 1 čajna žličica;
- sol - 1 prstohvat.
Smrznuti margarin sameljite, pomiješajte sa šećerom i kakaom. Tim sastojcima dodajte 2 žlice kiselog vrhnja, sol i sodu bikarbonu. Neprestano miješajte, u dobivenu masu ulijte brašno. Trebali biste dobiti glatko i gusto tijesto. Podijelite ga na dva dijela, jedan od njih zamotajte u vrećicu i stavite u zamrzivač. Preostalo tijesto stavite u kalup, ravnomjerno ga rasporedite i napravite visoke stranice kako nadjev ne bi ispao iz pite.
Kombinirajte skutu s 2 žlice kiselog vrhnja, razmućenim jajima, škrobom i maslacem. Dobivenu masu stavite u buduću tortu.
Smrznuto tijesto izvadite iz hladnjaka, sameljite i prelijte nadjevom od skute. Pitu pecite 35 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 ° C.
