Hrskavo tijesto izvana, viskozno iznutra, s umakom od jagoda i vrhnjem. Jednostavno ga je pripremiti bez upotrebe brašna.
Nužno je
- - 6 bjelanjaka
- - 500-600 g šećera
- - Jagoda
- - šećer
- - 300 g 15% vrhnja
- - sok od limuna
Upute
Korak 1
Bjelanjke dobro istucite, najbolje je to učiniti blenderom. Istucite dok ne postane glatka, bijela, dovoljno gusta.
Korak 2
Nastavljajući tući, postupno dodajte polovicu šećera u prahu, dobro istucite, a zatim dodajte još polovicu i tucite 15 minuta na jakoj snazi. Masa bi trebala ispasti vrlo guste, kremaste konzistencije.
3. korak
Tijekom miješanja možete napraviti nadjev od jagoda. Da biste to učinili, jagode operite, ogulite, a zatim izrežite svaku na nekoliko dijelova, stavite u posudu, iscijedite limunov sok na jagode, pospite šećerom, ako je bobica nezaslađena, a zatim dodajte još.
4. korak
Pripremite lim za pečenje. Da biste to učinili, potreban vam je papir za pečenje, obložite ga na lim za pečenje. Uzmite čašu srednjeg promjera, stavite je na papir, zaokružite čašu. To je tako da su kolači približno istog oblika i veličine. Stavite masu velikom žlicom u krugove, poravnajte uz rubove kruga. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 120 stupnjeva na 50-60 minuta.
Korak 5
Nakon sat vremena isključite pećnicu i kolače ostavite u zatvorenoj pećnici 10 minuta. Izvadite lim za pečenje, odlomite malo koru odozgo, tamo stavite jagode.
Korak 6
Umutite vrhnje, trebalo bi da se udvostruči. Jagode prelijte kolačima. Stavite na posudu, ohladite. Prozračni kolači su spremni. Dobar tek!
