Crveni kavijar sigurno je zdrav proizvod, ali treba ga pravilno odabrati. Nekoliko jednostavnih savjeta pomoći će vam da ne naletite na nekvalitetan kavijar.
Istražite staklenku
Pažljivo pročitajte što je naznačeno na banci. Obratite pažnju na naslov. Ako osim natpisa "kavijar lososa" ništa nije naznačeno, stavite staklenku sa strane. Na visokokvalitetnom kavijaru uvijek je naznačeno od koje je vrste ribe, na primjer, losos ili ružičasti losos.
Pročitajte sastav
Pogledajte od čega je kavijar napravljen. Ako se u sastavu pronađe barem jedan konzervans, također ga stavljamo na stranu. Obratite posebnu pozornost na prisutnost E239 (urotropina). Ne bi trebao biti u pravom kavijaru. Ako na staklenci stoji "pasterizirani kavijar" i u njegovom sastavu nisu pronađeni konzervansi, nastavljamo proučavati sastav.
Ne uzimajte umjetnu deliciju
Sastav ne smije sadržavati nikakve sumnjive sastojke, poput mlijeka, želatine, jaja. Ako se nešto nađe, onda je ovdje umjetni kavijar. Također, može se razlikovati po svom izgledu. Prirodni kavijar vrlo je ujednačen u kuglicama, bez klica u očima. Prirodni kavijar lako pukne pritiskom i nema jake mirise.
Pogledajte sadržaj limenke
Pri odabiru kavijara obratite pažnju na staklene posude. U njima možete pogledati sadržaj. Imajte na umu da ispod čaše ne bi trebalo biti masnih kapljica. Prisutnost takvih kapljica ukazuje na prekomjerni sadržaj biljnog ulja. Prirodna jaja su cijele i nenaborane kuglice približno iste veličine.
Ne kupujte delikatese po težini. Nitko ne može dati jamstvo za kvalitetu i sigurnost takvog kavijara. Želimo vam puno sreće i budite oprezni!
