Znojenje, crvenilo lica, vrtoglavica, "vatra" u ustima … To su senzacije jedenja čili papričice. Međutim, možete naučiti jesti začinjenu hranu, a da ne iskusite tako oštre nuspojave, pa čak i uživati u začinjenoj hrani.
Upute
Korak 1
Svi simptomi koje osjetite nakon što pojedete papriku uzrokovani su prisutnošću kemikalije koja se naziva kapsaicin. Kada uđe u vaš krvotok s obrokom, vaše tijelo doživljava snažan toplinski odgovor i počinje aktivno hladiti tijelo.
Korak 2
Kapsaicin se prvenstveno nalazi u sjemenkama i mesnatim bijelim unutarnjim membranama. Ako želite uživati u oštrosti papra, ali minimalizirati osjećaj pečenja, možete ukloniti ove dijelove.
3. korak
Jedite polako - što se više kapsaicina unese, to će vaše tijelo snažnije reagirati. Sporo jedenje održava stabilnu, ali prihvatljivu količinu ove tvari u tijelu.
4. korak
Popijte nešto ledeno hladno prije nego što pojedete čili papričicu. Led će smrznuti živce u ustima, a začin se neće osjećati prevruće. Toplinska reakcija će se i dalje dogoditi, ali ne tako intenzivno. Osim toga, možete izbjeći opekline u ustima.
Korak 5
Jedite nešto škrobno ili škrobno. Krekeri, kruh i riža daju drugačiju vrstu receptora u ustima. To otežava tijelu da se usredotoči na opor okus paprike. Jedenje škrobne hrane također može pomoći apsorpciji dijela kapsaicina i održavanju niskog u tijelu.
Korak 6
Na ovu hranu navikavajte se postupno. Ako niste odrasli u tradicionalnoj začinjenoj kulturi, vjerojatno nećete moći odmah početi jesti hranu s puno ljutih začina. Razumijevanje kako se jedu ljute čili papričice i jela s njima potrajat će neko vrijeme. Započnite s malim obrocima i postupno povećavajte količinu začina.
7. korak
I upamtite: učinke jedenja začinjene hrane tijelo osjeća samo oko 15 minuta nakon što prestanete jesti. Ako pretjerate s ljutom paprikom, trebali biste samo stisnuti zube, popiti ledeno hladnu vodu i biti sigurni da će uskoro sve biti u redu.
