Koktel s morskim plodovima mješavina je hobotnice, lignji, dagnji, škampa i mnogih drugih plodova mora. S ovim sastojkom mogu se pripremiti mnoga egzotična, zdrava i ukusna jela.
Nužno je
-
- Prvi recept:
- morski koktel 400g;
- mješavina povrća (paprika)
- zeleni grah
- rajčica
- celer
- tikvica
- mrkva) 350g;
- biljno ulje;
- umak od soje;
- svježe zelje po ukusu;
- češnjak 1-2 češnja.
- Drugi recept:
- morski koktel 500 g;
- mješavina listova salate rikola i blitva (Tango Mix "Belaya Dacha") 100 g;
- soja sos 2 žlice l.;
- češanj češnjaka 2 kom.;
- biljno ulje 1 žlica. l.
- Za umak:
- masno kiselo vrhnje (najmanje 25%
- ili crème fraiche) 2 žlice. l.;
- sok od limete 2 žlice. l.;
- maslinovo ulje 2 žlice l.;
- sušena rajčica 1 žličica;
- smeđi šećer 1 žličica;
- papar po ukusu.
- Treći recept:
- morski koktel 1 pakiranje (1 kg);
- maslac za prženje 100 g;
- 6 češnja češnjaka;
- paradajz pasta 1 žlica l.;
- čili papričica 1 kom;
- mljeveni čili 0,5 žličice;
- sitno naribana korica limuna 2 žličice;
- sok od pola limuna;
- kopar
- svežanj peršina;
- konjak.
Upute
Korak 1
Uzmite tavu s teškim dnom i u njoj zagrijte par žlica biljnog ulja. Češnjak narežite na latice i stavite u tavu. Pržite dok ne omekša, a zatim izvadite. Sad stavite koktel s plodovima mora i oko minutu, pržite ga na jakoj vatri uz povremeno miješanje.
Korak 2
Dodajte rajčicu, grah, papriku, mrkvu, začinsko bilje i tikvice. Sve sastojke kuhajte oko sedam do deset minuta. Dodajte premalo vode ako ima premalo tekućine. Gotove mješavine plodova mora i povrća prelijte umakom od soje i temeljito promiješajte.
3. korak
Možete odabrati drugi recept. Odmrznite morski plod i stavite ga u cjedilo, pustite da se sva tekućina ocijedi. Nasjeckajte češnjak sitno i pržite ga na jednoj žlici biljnog ulja. Stavite koktel s plodovima mora u tavu i poklopite, ostavite tri do četiri minute.
4. korak
Sada začinite kako biste pripremili glavni umak. Kombinirajte papar, jednu žličicu smeđeg šećera i sušene rajčice, dvije žlice soka limete, maslinovo ulje. Sve sastojke temeljito promiješajte, a zatim dodajte dvije žlice kremaste pavlake. Sada možete miješati morski koktel i umak. Na vrh stavite sjemenke sezama.
Korak 5
Koktel s plodovima mora možete pržiti na drugi način. Odmrznite, operite i temeljito osušite plodove mora. Uzmite čili papričicu i iz nje uklonite sve sjemenke, a zatim sitno nasjeckajte. Nasjeckajte šest režnja češnjaka. Na tavi otopite 100 g maslaca, dodajte čili i češnjak. Roštiljajte na jakoj vatri oko dvije minute.
Korak 6
Sad stavite morski koktel u tavu. Pržite smjesu na jakoj vatri. Višak juhe ulijte u zasebnu bocu i upotrijebite kasnije u druge svrhe. Dodajte jednu žlicu paste od rajčice, čili u prahu po ukusu, zapecite još malo.
7. korak
U smjesu stavite dvije žličice korice i sok od limuna, začinsko bilje. Lagano pospite kuhane morske plodove bilo kojim jakim pićem i lagano zapalite. Pričekajte dok alkohol potpuno ne izgori. Koktel s morskim plodovima je spreman.
