Dagnje, lignje, kapice, hobotnice, škampi i ostali plodovi mora nisu samo vrlo ukusni, već i zdravi prehrambeni proizvod. Bilo koja morska hrana sadrži puno vitamina, minerala i proteina potrebnih za normalizaciju metabolizma. Možete kupiti ukusne plodove mora u marinadi u trgovini, ali možete marinirati morski koktel tako da ispadne ništa lošiji od onog iz trgovine, možete i kod kuće.
Nužno je
-
- 500 g smrznute mješavine "Morski koktel";
- kriška limuna;
- 1 žlica umak od soje;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 mali luk;
- 2 žlice suho bijelo vino;
- pola crvenog čilija;
- 20 g maslaca;
- 1 žlica biljno ulje;
- zelje i zeleni luk.
Upute
Korak 1
1. Smjesu morskih plodova (lignje, škampi, školjke, sipe i hobotnice) odmrznite, ocijedite u cjedilu i pustite da se voda ocijedi. Sve sastojke sameljite na veličinu dagnji ili škampa, tako da svi sastojci koktela budu iste veličine.
Korak 2
2. Pripremite marinadu od shakea s plodovima mora: kombinirajte umak od soje i sok od limuna. Dobivenu smjesu prelijte preko plodova mora i ostavite u hladnjaku 15 minuta.
3. korak
3. Dok se koktel s morskim plodovima marinira, nasjeckajte luk i češnjak, a čili papričicu, oguljenu od pregrada i sjemenki, narežite na pola prstena. Sve zajedno popržite na malo biljnog ulja.
4. korak
4. Dodajte maslac u tavu i pustite da se širi, a zatim dodajte plodove mora i tamo marinadu. Ulijte bijelo vino i sol po ukusu. Prilikom pripreme morskih plodova ne biste trebali koristiti začine jer oni lako mogu utopiti nježni okus morskih plodova. Pirjati 3 minute. Nakon što je jelo gotovo, nemojte žuriti da ga maknete sa štednjaka, već ga pustite da se kuha 5 minuta tako da morski koktel bude zasićen marinadom. Morske plodove obilno pospite začinskim biljem po želji, možete im dodati sitno nasjeckani zeleni luk.
