U današnje vrijeme ta je leguminozna kultura nezasluženo zaboravljena, a nakon svega, dok krumpir nije doveden u Rusiju, leća je bila jedan od glavnih proizvoda. Na stolu Rusa, od četrnaestog stoljeća, uvijek je bilo kaše od kruha, variva i leće. Oni koji paze na svoju težinu trebaju dobro paziti na ovaj proizvod. Uz visok udio proteina, leća je praktički bez masti, a čak ni na dijeti s lećom nećete patiti od nedostatka važnih elemenata u tragovima: željeza, cinka, kalija, magnezija, joda, selena, kao i vitamina A, E, PP. Leća se vratila prehrani moderne osobe zahvaljujući zdravom načinu života koji je postao moderan.
Nužno je
- - 150 g leće
- - 0,5 l vode
- - 1 mrkva
- - 1 glava luka
- - 2 češnja češnjaka
- - maslinovo ulje - 2 žlice
- - sol papar
Upute
Korak 1
Leća, za razliku od kolega mahunarki, ne zahtijeva prethodno namakanje i kuha se puno brže.
Korak 2
Prvi korak je priprema leće. Mora se više puta i temeljito oprati, a zatim u lonac ulijte pola litre vode i pustite da zavrije. Tada malo smanjimo vatru.
3. korak
Dok voda u loncu ključa, pripremamo povrće - luk i mrkvu. Očistimo ih, trljamo mrkvu na grubom ribežu, nasjeckamo luk. Upotreba procesora hrane (ako je dostupan) također nije zabranjena.
4. korak
U leću koja je već u pripremi dodajte nasjeckano povrće, a zatim dodajte sol, lovorov list, sve dobro promiješajte, pustite da zavrije i neka vatra bude mala.
Korak 5
Kaša od leće kuha se oko pola sata ili četrdeset minuta, žitarice od leće treba dobro prokuhati.
Korak 6
Nakon što je leća potpuno kuhana, u nju dodajte češnjak iscijeđen kroz prešu i dobro promiješajte. Može se dodati u kašu i mljeveni crni papar.
7. korak
Kaša od leće, poput kaše od ostalih žitarica, treba biti aromatizirana maslacem. Netko može preferirati kremasto, a netko maslinovo, što će ovdje također biti vrlo prikladno.
