Priprema vruće čokolade kod kuće je jednostavna.
Nužno je
- Za 1 porciju čokolade:
- - 100-150 ml mlijeka,
- - 3-7 sv. žlice kakaa u prahu (što više kakaa, to će čokolada biti gušća i gorka),
- - 3-5 žlica šećera,
- -1 žličica maslaca (po želji).
Upute
Korak 1
Kombinirajte šećer i kakao u posudi, dobro promiješajte.
Korak 2
Smjesi šećera i kakaa u prahu dodajte trećinu mlijeka, ponovno promiješajte, nastavite polako ulijevati mlijeko i miješajte dok se ne dobije jednaka gustoća tekuće kaše. Zatim ulijte preostalo mlijeko.
3. korak
Stavimo posudu na štednjak i počnemo zagrijavati rezultirajuću masu na laganoj vatri uz neprestano miješanje.
Postupno povećavajte temperaturu i nastavite zagrijavati dok čokoladna masa ne počne kipjeti.
Važno: Pazite da čokolada ne zagori na dnu posude. Ako se to dogodi, tada je temperatura ploče previsoka.
4. korak
Nakon što je čokolada počela kipjeti, sklonite posudu s čokoladom sa štednjaka.
Korak 5
U vruću masu dodajte žličicu maslaca, po želji dobro promiješajte.
Korak 6
Okus čokolade uvelike će ovisiti o kvaliteti kakaa. Stoga kakao nije prikladan za pravljenje mliječnih šejkova. Bolje je koristiti klasični kakao u prahu.
Ako je čokolada zgusnuta, može se koristiti kao fondan za kolače, krafne ili kiflice.
