Ljeto je sezona svježeg voća i bobičastog voća. Tradicionalno, u ovo vrijeme žurimo se zalihama ukusnih i zdravih priprema za zimu. Međutim, citruse potpuno gubimo iz vida, a zapravo su cijene za njih u ljetnom razdoblju znatno smanjene. Uz to, džem od naranče bit će izvrsna pomoć u sezoni prehlade.
Džem od naranče s đumbirom
Zbog svog trpkog okusa i izvrsne arome, đumbir se izvrsno slaže s gotovo svim agrumima, uključujući naranče. Osim toga, udvostručuje korisna svojstva džema, što ga čini neophodnim alatom za jačanje imunološkog sustava.
Potrebni sastojci:
- 1,5 kg naranče;
- 2 žlice. žlice mljevenog đumbira;
- 500 g granuliranog šećera.
Priprema:
Operite naranče i ogulite ih. Kožice naranče napunite kipućom vodom i ostavite da se ulije 5 minuta. Narančasto voće izrežite na male komadiće i uklonite sve sjemenke, a zatim ih stavite u zasebnu posudu, prekrijte granuliranim šećerom i temeljito promiješajte. Narančinu koru sameljite i dodajte je narezanim narančama zajedno s vodom u kojoj je bila.
Stavite lonac s narančama na laganu vatru i pustite da zavrije, a zatim dodajte mljeveni đumbir i temeljito promiješajte. Džem od naranče potrebno je kuhati dok se ne zgusne (oko 30-40 minuta). Maknite gotovu deliciju od naranče s vatre, pustite da se malo ohladi i ulijte u staklenke.
Džem od naranče s marelicama
Ako je uobičajeni džem od marelica već dosadan i želite nešto novo i neobično, tada se klasični recept može diverzificirati dodavanjem naranče. Marelice se izvrsno slažu s ovom vrstom citrusa stvarajući nevjerojatno nježnu i aromatičnu deliciju.
Potrebni sastojci:
- 1 kg naranče;
- 3 kg marelica;
- 1,5 kg šećera.
Priprema:
Operite marelice i podijelite ih na polovice, uklanjajući im sjemenke. Stavite prerađeno voće u lonac, obilno pokrijte šećerom i ostavite da se ulijeva 6-8 sati. Operite naranče i, bez uklanjanja kore, izrežite ih na srednje komade proizvoljnog oblika, usput uklanjajući sve sjemenke. Sjeckane naranče prolazimo kroz mlin za meso. Dobivenu masu šaljemo marelicama koje su već ulivene i sočene. Stavimo lonac na malu vatru i kuhamo masu od naranče i marelica dok se ne zgusne. Gotov džem spakiramo u staklenke i zatvorimo poklopce.
Džem od naranče
Džem od naranče možda je jedna od najukusnijih vrsta džema od naranče. Karakteristična značajka ove slastice je nježna konzistencija poput želea. Djeca vole ovu deliciju, jer džem od naranče ima okus poput marmelade.
Potrebni sastojci:
- 1 kg naranče;
- 1 kg šećera.
Priprema:
Naranče temeljito operite i narežite na kockice srednje veličine uklanjajući sve sjemenke. Uklonite koru s jedne naranče i izrežite je na tanke trake. Sjeckane naranče sameljite u blenderu do jednolične mase za pire. Dobiveni limun šaljemo u tavu zajedno s koricom i granuliranim šećerom, nakon čega sve temeljito promiješamo.
Stavimo tavu na laganu vatru i kuhamo 20 minuta. Gotov desert ohladite i stavite u staklenke. Po želji u džem možete dodati jedno pakiranje želatine tako da se konzistencija džema pokaže sličnom marmeladi.
