Cheesecake s kondenziranim mlijekom ukusna je slastica. Takva je poslastica savršena za kućno pijenje čaja i za svečani stol.
Nužno je
- - kiselo vrhnje 20% - 450 ml;
- - keksi bez punjenja - 0,3 kg;
- - kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- - maslac - 100 g;
- - želatina - 10 g;
- - papir za pečenje;
- - podijeljena posuda za pečenje;
- - zdjelice;
- - staklo;
- - tava za prženje;
- - miješalica;
- - žlica.
Upute
Korak 1
Otopite maslac u maloj tavi na laganoj vatri.
Korak 2
Umijesite kolačiće u male mrvice (možete ih samljeti valjkom), ulijte ih u suhu posudu. Otopljeni maslac ulijte u posudu s kolačićima i miješajte dok ne postane glatko. Dobivena masa ne smije biti jako suha ili jako masna.
3. korak
Odvojivu posudu za pečenje obložimo papirom za pečenje, stavimo u nju podlogu za tortu od sira, poravnamo mokrim rukama. Stavili smo obrazac u hladnjak na 30-40 minuta.
4. korak
Mikserom pomiješajte kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom u zasebnoj posudi.
Korak 5
Instant želatinu prelijte sa 150 ml hladne prokuhane vode i ostavite da nabubri 10-15 minuta. Želatina bi se trebala potpuno otopiti, ako se to ne dogodi, potrebno je smjesu zagrijati u vodenoj kupelji.
Korak 6
Ulijte želatinu u posudu s kondenziranim mlijekom i kiselim vrhnjem u malim obrocima uz neprestano miješanje. Kalup s podlogom izvadimo iz hladnjaka i u njega ulijemo smjesu kiselog vrhnja, želatine i kondenziranog mlijeka. Dok je želatina još vruća, u smjesu za ukras možete staviti nekoliko bobica, nasjeckanih orašastih plodova ili ribane čokolade. Oblik uklanjamo u hladnjak dok se potpuno ne skrutne. Obično treba oko 3 sata.
