Izvrsno jelo za doručak koje se može pripremiti za nekoliko minuta.
Nužno je
- - 300 g svježeg sira
- - 10-12 sv. žlice brašna
- - 2 jaja
- - 2 žlice. žlice kiselog vrhnja
- - 2 žlice. žlice šećera
- - 0,5 žličice sode bikarbone
- - sol
Upute
Korak 1
Gotovo svi vole tijesto od skute, ali nije uvijek lako oblikovati proizvode od njega.
Da bi tijesto bilo homogeno, svježi sir morate obrisati kroz sito ili samljeti na drugi vama prikladan način. U posebnoj posudi dobro izmiješajte jaja sa šećerom, dodajte tamo 2 žlice kiselog vrhnja (što je veći sadržaj masti, to bolje) i dodajte prstohvat soli.
Korak 2
10-12 žlica brašna (ili možda malo više, to ovisi o konzistenciji svježeg sira, o veličini jaja), pomiješajte sa sodom i postupno dodajte u masu od skute, dobro umijesite. Dobivenu masu oblikujte u kobasicu (kao za okruglice) promjera oko 1,5 centimetara i izrežite na komade duge 2 - 2,5 centimetra.
3. korak
U duboku posudu malog promjera ulijte rafinirano suncokretovo ulje, dobro ga zagrijte i pažljivo spustite šipke tijesta od skute koje smo izrezali (imajte na umu da komadi tijesta povećavaju volumen). Kad se tijesto zapeče, uklonite šipke i stavite na tanjur prekriven s 2-3 papirnatih ručnika kako biste uklonili višak ulja. Prilikom posluživanja šipke stavite na tanjur na hrpu i lagano pospite šećerom u prahu. Sirne pločice vrlo su dobre s kakaom.
