Desert-beze s kremom od malina i kokosa - istinski ljetni, mirisni i nježni, lako se prave i tope se u ustima. Apetitno uživanje i za okusne pupoljke i za oči.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g malina;
- - 300 ml teške kreme;
- - 130 g šećera;
- - 4 žlice. žlice kokosa;
- - 2 vjeverice;
- - sok od limuna.
Upute
Korak 1
Umutite svježe bjelanjke s par kapi limunovog soka. Postupno dodajte šećer u prahu, miješajući dok ne postane svjež i sjajan. Masa bi trebala biti toliko jaka da je možete rezati nožem.
Korak 2
Umutiti bjelanjke prebacite u slastičarsku vrećicu s bilo kojim nastavkom. Trake dužine 10 centimetara stavite na lim obložen pergamentom. Ispada oko 16 traka od rezultirajuće količine mase.
3. korak
Sušite ove trake 3-4 sata u pećnici zagrijanoj na 60 stupnjeva. Istodobno, ne zatvorite pećnicu do kraja, umetnite nešto u prazninu tako da se ne zatvori. Beze štapići ne bi trebali potamniti, trebali bi ostati bijeli. Izvadite gotove štapiće beze iz pećnice i potpuno ih ohladite.
4. korak
Sortirajte i isperite svježe maline. Sjetite se vilicom 2/3 dijela malina, ali ne nabirajte se do stanja kaše! Rukama zdrobite 4 beze štapića. Umutite dobro 33% vrhnja. U kremu dodajte kokosove pahuljice, izmrvljene meringe i zdrobljene maline te lagano promiješajte žlicom prema gore.
Korak 5
Dobivenu masu podijelite na četiri desertne ploče. Stavite tri beze štapića oko svake kriške malo pod kutom, pritiskajući ih na kremu. Ukrasite preostalim malinama.
Korak 6
Desert od meringe odmah poslužite s kremom od malina i kokosa. Sljedeći put možete probati kuhati ovu poslasticu s drugim bobicama.
