Majoneza je najugodniji i najčešći dodatak hrani koji može poboljšati ukusnost hrane i donijeti neograničeno zadovoljstvo potrošaču hrane.
Međutim, majoneza koja se prodaje u trgovini zasićena je brojnim tvarima štetnim za tijelo. Zato je majonezu najbolje raditi kod kuće, uvjereni da će vam to samo koristiti. Za izradu ukusne majoneze kod kuće trebat će vam ne više od petnaest minuta, dok će biti zdrava, prirodna i puna korisnih vitamina. Pravilno pripremljena majoneza neće se puno razlikovati od verzije trgovine, a možete je s povjerenjem poslužiti do stola, sigurni da nećete biti izloženi! Da biste to učinili, trebat će vam biljno ulje, žumanjak, šećer, prstohvat soli, senf, ocat i češnjak. Odvojite žumanjke od bjelanjaka (3kom) i premjestite ih u mikser. Dodajte treću žličicu senfa, pola žličice šećera, sol, nasjeckani češnjak i umutite sve sastojke na srednjoj snazi. Nakon 10 sekundi počnite dodavati ulje u smjesu. Tajna prave majoneze je da se dodavanje ulja odjednom ili brzo nikako ne isplati, inače majonezu nećete dobiti. Stoga polako dodajte ulje u malim obrocima. Neka vas ne zastraši pomisao da dodajete po 200 ml ulja jednu po jednu žličicu. Nakon što dodate sljedeći obrok ulja, pričekajte neko vrijeme dok se ne upije i tek onda prijeđite na sljedeći obrok! Budite strpljivi - to je jedino jamstvo dobro pripremljene majoneze! Kad se smjesa počne zgušnjavati, povećajte količinu ulja za ulijevanje na tri žlice. Pričekajte da se ulje upije svaki put nakon ulijevanja ulja. Nakon toga tucite smjesu još nekoliko minuta, a zatim isključite mikser. Izvadite gotovu majonezu iz miksera, prebacite je u bilo koji spremnik, pokrijte poklopcem i hladite nekoliko sati. Zapamtite da će domaća majoneza trajati manje od tjedan dana! Znajući kako napraviti majonezu kod kuće, uvijek možete iznenaditi obitelj ukusnim toplim jelima i ukusnim salatama.
