Čokolada je popularan sastojak raznih slastica, kolača i kolača. U pravilu ga je potrebno otopiti prije dodavanja ostatku sastojaka. To se može učiniti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi u 4 koraka. Proizvodi od čokolade pečeni zasluženo su popularni među onima sa slatkim zubima. Ovo je uvijek win-win opcija i za svečani stol i za svakodnevno pijenje čaja.
Čokoladna torta s orasima
Za test:
- 1 fasetirana čaša brašna
- 1/2 fasetirane šalice granuliranog šećera
- 1 fasetirana čaša nasjeckanih oraha
- 4 jaja
- 80 g tamne čokolade
- 2 žlice. žlice maslaca (otopljeni)
- 1 žlica. žlica kakaa u prahu
Za kremu:
- 1 1/4 šalice fasetiranog šećera u prahu
- 1/2 šalice facetiranog maslaca (omekšali)
- 80 g tamne čokolade
- 2 žlice. žlice mlijeka
Priprema:
- Prvo pripremite tijesto. Umutite mikserom jaja i šećer u granulama dok masa ne postane pahuljasta i pahuljasta. To može potrajati nekoliko minuta. U zasebnu posudu prosijte pšenično brašno i kakao u prahu, pažljivo ih dodajte masi od jaja.
- Otopite tamnu čokoladu na bilo koji prikladan način. U tijesto dodajte čokoladu, nasjeckane orahe i maslac. Promiješajte i ulijte u podijeljenu tepsiju prekrivenu papirom za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 160 ° C, tamo stavite posudu s tijestom i pecite 30-35 minuta. Trebali biste imati prilično čvrstu koru. Pustite da se ohladi, a zatim nježno razrežite na 2 ili 3 dijela.
- Za kremu otopite čokoladu. Umutite maslac, prah i mlijeko do blijede, pahuljaste mase. Dodajte malo ohlađene čokolade.
- Premažite torte kremom, lopaticom rasporedite preostalu kremu po površini torte. Tortu ukrasite po svom ukusu, poput čipsa ili jezgri oraha.
Čokoladni muffini
- 200 g brašna
- 200 g čokolade
- 100 g granuliranog šećera
- 100 g maslaca
- 3 jaja
- 2 žličice praška za pecivo
Priprema:
- Omekšani maslac zgnječite s granuliranim šećerom dok ne postane lagana pahuljasta masa. Dodajte jedno po jedno jaje, a zatim dodajte nasjeckanu čokoladu. Promiješati.
- Sjediniti brašno i prašak za pecivo, prosijati i dodati masi od čokoladnog maslaca. Zamijesite ne baš gusto tijesto.
- Stavite valovite papirnate kapsule u silikonske kalupe i napunite ih tijestom oko 2/3 visine. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 25 minuta.
- Provjerite muffine na spremnost čačkalicom. Iz tijesta bi trebao izaći suh. Gotove muffine ohladite i ukrasite "kapicama" bilo koje kreme, na primjer, kao iz prethodnog recepta.
Brownie s tjesteninom Nutella
- 2 šalice nasjeckane tamne i mliječne čokolade
- 200 ml čokoladne paste tipa Nutella
- 115 g maslaca
- 100 g granuliranog šećera
- 100 g brašna
- 2 jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
Priprema:
- Na laganoj vatri otopite maslac i jednu i pol šalicu čokoladnog čipsa. Smjesu stavite na hladno mjesto i pustite da odstoji 15 minuta.
- Jaja, granulirani šećer i ekstrakt vanilije kombinirajte u zasebnoj zdjeli. U drugoj posudi pomiješajte brašno i sol. Kad se čokoladna masa dovoljno ohladi, dodajte je masi od jaja.
- Postepeno dodajte brašno i promiješajte. Na kraju dodajte preostalu nasjeckanu čokoladu i Nutellu. Dobivenu masu stavite u pravokutni ili četvrtasti oblik, podmazan i u prah poprašen brašnom.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 175 ° C i pecite 35-45 minuta. Pustite da se brownie malo ohladi, a zatim izvadite iz lima za pečenje.
