Tibetansku mliječnu gljivu, koja svojim izgledom podsjeća na kuhana zrna riže, narodi Tibeta uzgojili su vrlo davno i vrlo dugo su ostajali misterij. Sada su njegova korisna svojstva poznata u cijelom svijetu, pogotovo jer se može uzgajati kod kuće.
Priprema medija za uzgoj gljive
Mliječna gljiva mora se uzgajati u plastičnoj ili staklenoj posudi. Ni u kojem slučaju se ne smije prati sintetičkim deterdžentom prije sadnje gljive. U staklenku je potrebno uliti 0,3-0,5 litara mlijeka, ali ne kiselog. Treba biti cjelovit ili pasteriziran s rokom trajanja ne više od tri dana. Sterilizirano mlijeko neće raditi.
U mlijeko treba staviti grozdove tibetanske mliječne gljive, otprilike dvije žlice. Gljiva mora disati, zato staklenku prekrijte gazom i držite na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi. Ova se radnja mora izvoditi jednom dnevno, po mogućnosti navečer. Mlijeko je potpuno fermentirano za 18-20 sati. To će se vidjeti po debelom sloju na površini u kojoj se nalazi gljiva.
Odvajanje kiselog mlijeka i daljnja njega
Kad se mlijeko pretvori u mlijeko u mlijeku, mora se odvojiti od gljiva s pomoću plastičnog cjedila jer je metal štetan za gljivu. Kiselo mlijeko mora se ocijediti u zasebnoj čistoj posudi. Ovo je vrlo ljekovito piće, već je spremno za upotrebu.
Sada je vrlo važno svežnjeve gljive isprati pod mlazom hladne vode, a zatim ih vratiti u staklenku, ulivajući još jedan dio mlijeka u sljedeći dio pića.
Dodatni savjeti
Tako se nastavlja ciklus kuhanja ljekovitog sireva. Vrijedno je zapamtiti da ne možete koristiti metalne predmete, inače će nakupine gljive umrijeti.
Zdrava tibetanska mliječna gljiva bijele boje, poput mlijeka ili svježeg sira. Da bi zadržao prirodnu zdravu boju, potrebno ga je svakodnevno ispirati i puniti novom porcijom svježeg mlijeka. Ako to nije učinjeno, gljiva postaje smeđa, prestaje se razmnožavati, gubi svoja korisna svojstva i može umrijeti.
Tibetanska mliječna gljiva živo je biće koje zahtijeva pažljiv tretman. Mora disati, pa ne smije biti prekriven poklopcem. Gljiva se boji temperaturnih učinaka, ne može se prati vrućom vodom ili ostaviti u hladnjaku.
Ako gljivu nije moguće nadgledati nekoliko dana, trebate sipati mlijeko u teglu od tri litre pola-pola vode, tamo staviti gljivu i staviti je na toplo mjesto. Dobiveno sirilovo mlijeko ne može se konzumirati interno, ali se može koristiti za noge za ublažavanje umora, a također i kao lijek za zacjeljivanje rana.
