Voćni napitak od brusnica nije samo ukusan, već i zdrav napitak koji sadrži puno vitamina. Međutim, kako bi se sačuvala njegova korisna svojstva, voćni napitak mora biti pravilno pripremljen.
Blagodati voćnog napitka
Brusnica je izuzetno korisna sibirska šumska bobica koja sadrži velik broj komponenata koje su nezamjenjive za ljudsko zdravlje. Dakle, oko 3,5% težine brusnice otpada na razne organske kiseline - jabučnu, glikolnu, cinchonu i druge, koje djeluju pomlađujuće na tijelo, posjedujući antioksidativna svojstva.
Uz to, izraženi kiselkasti okus ove bobice živopisan je dokaz o sadržaju u njoj značajne količine vitamina C, koji ima općenito jačajuće djelovanje, povećava učinkovitost imunološkog sustava i kao rezultat toga otpornost tijela na razne infekcije tijekom širenja prehlade.
Osim toga, brusnica sadrži veliku količinu elemenata u tragovima neophodnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela, uključujući takve rijetke komponente kao što su molibden i kobalt. Uz sve to, brusnice sadrže oko 0,7% pektina - prirodnog vezivnog sredstva koje uklanja iz tijela one štetne elemente, na primjer, teške metale.
Međutim, zbog specifičnog kiselog okusa, relativno je malo ljudi koji vole jesti sirove brusnice. Posebno je teško uvrstiti ga u dječju prehranu. Stoga je jedan od načina korištenja kombinacije blagotvornih svojstava brusnice ugodnog okusa izrada voćnog napitka od ove bobice.
Recept za voćni napitak
Recept za pripremu soka od brusnice prilično je jednostavan. Da biste dobili oko 1,5 litre gotovog napitka, trebat će vam jedna čaša brusnica, pola čaše šećera i 1,5 litre vode. Za pripremu voćnog napitka istisnite sok iz bobice: to se može učiniti, na primjer, istiskivanjem gaze ili druge tkanine. Možete koristiti sito i žlicu, ali u ovom slučaju izbjegavajte upotrebu metalnih alata jer gotovom piću mogu dati neugodan okus. Napokon, ako u svojoj kuhinji imate sokovnik, njime možete postići željene rezultate. Istodobno se i svježe i smrznute brusnice mogu koristiti za pripremu voćnih napitaka.
Rezultirajući kolač treba prenijeti u pripremljenu vodu i kuhati na laganoj vatri 5-10 minuta. Nakon što se juha ohladi, treba je filtrirati, oslobađajući tako ostatke iscijeđenih brusnica, te dodati šećer i sok uz temeljito miješanje pića. Sok od brusnice je spreman i možete uživati u njegovom okusu i blagodatima.
