Krema je izuzetno korisna za ljudsko zdravlje jer sadrži veliku količinu vitamina, minerala, lecitina i fosfatida. Lako ih je dobiti kod kuće iz svježeg ili jutarnjeg mlijeka.
Krema je ukusan mliječni proizvod koji se može konzumirati u čistom obliku, kao i dodati čaju i kavi, kao i uz njegovu pomoć pripremiti najrazličitija jela. Ime ovom proizvodu dao je sam način njegove proizvodnje: vrhnje - odnosno ocijeđeno iz mlijeka.
Krema je vrlo masni proizvod, jer su to masnoće koje završavaju na vrhu u taloženom mlijeku. U industriji se krema dobiva odvajanjem i od nje nema nikakve koristi. No, domaći proizvod izuzetno je koristan, jer zadržava sva svojstva mlijeka i ne gubi svojstvene bjelančevine, ugljikohidrate, vitamine i minerale. Govorimo o vitaminima A, E, H, C, D, PP, skupini B itd. Među mineralima su kalcij, kalij, fosfor, klor, natrij, magnezij, željezo, jod, kobalt, mangan, bakar, selen, fluor, cink i molibden. Uz to, krema sadrži pepeo, di- i monosaharide, kolesterol, organske i nezasićene masne kiseline.
Krem proteini su izuzetno bogati lecitinom i tu se razlikuju od mliječnih proteina. Lecitin sudjeluje u metabolizmu kolesterola, a sadrži i puno fosfatida - tvari odgovornih za izgradnju staničnih membrana, citoplazme i jezgre. U mliječnim proizvodima koji su kuhani i tučeni, na primjer, maslacu, udio lecitina i fosfatida je manji, pa ga je preporučljivo zamijeniti vrhnjem.
Krema dodana u kavu ili čaj pomoći će spriječiti nakupljanje plaka.
Krema može biti korisnija od mlijeka za teške radnike. Kod bolesti gastrointestinalnog trakta, kao što su čir na želucu i dvanaesniku, kao i gastritis, preporučuje se uvrštavanje ovog proizvoda u vašu prehranu. Krema također može pomoći kod trovanja, jer je u stanju brzo se vezati i ukloniti štetne toksine iz tijela. Mliječni proizvod, ocijeđen iz mlijeka, bogat je aminokiselinom L-triptofanom, koja nadoknađuje nedostatak serotonina, hormona radosti, u tijelu, poboljšava performanse, poboljšava raspoloženje, energizira i ublažava depresiju i nesanicu.
Krema se široko koristi ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji, omogućujući vam poboljšanje stanja starenja kože i uklanjanje perutanja. Pomiješani sa sokom od mrkve, aktiviraju rad bubrega i smanjuju otekline, a zajedno s medom povoljno djeluju na spolnu funkciju. Za izradu domaće kreme potrebno vam je prirodno mlijeko, po mogućnosti na pari. Ako nema mogućnosti za kupnju parne sobe, tada će vam trebati svježe jutro. Ulivanjem u široke zdjele i stavljanjem na hladno mjesto za jedan dan moći će se ukloniti masnoća s površine, a to je krema. Debljina ovog sloja masti ovisit će o udjelu masti u mlijeku.
Separator vam omogućava da vrhnje umutite u kiselo vrhnje ili maslac.
U selima i gradovima prirodna krema dobiva se pomoću separatora. Sve što trebate je uliti mlijeko u aparat i prilagoditi postotak masti. To će vam također omogućiti da dobijete ukusan, kvalitetan i zdrav proizvod.
