U Rusiji i drugim zemljama ZND-a ne postoji tradicija pijenja razrijeđenog vina. Čak se smatra nečim nepristojnim, narušavajući reputaciju plemenitog pića. Međutim, ta je tradicija stara već tisućama godina, a stvorili su je nitko drugi nego Rimljani i Grci. A već su puno znali o lijepom ponašanju.
Ako znate u kojem omjeru vino razrijedite vodom, možete dobiti ukusno piće s niskim udjelom alkohola. A da bismo razumjeli zašto to činiti, vrijedi se okrenuti povijesti.
Vino čisto za barbare
Stari Grci i Rimljani znali su zašto razrijediti vino. Za to su imali barem dva razloga.
Prvo, na tom je području tada bilo moguće napraviti samo vrlo gusto vino poput želea. U nedostatku hladnjaka u vrućim klimatskim uvjetima, takav je proizvod bio bolje uskladišten. Nije teško zamisliti da je vino bilo vrlo jako i zabavno.
Drugo, civilizirani Rimljani smatrali su lošim oblikom uživanja u alkoholisanom piću, poput Skita, koje su smatrali barbarima. I na kraju, uz ogroman nedostatak slatke vode, vino je imalo ulogu pića, koje je bilo uobičajeno za zadovoljenje žeđi. A samo su se mala djeca i bolesnici koristili čistom vodom.
Tradicije danas
Ako u uvjetima života u Drevnoj Grčkoj i Rimu takva tradicija nije iznenađivala, zašto onda danas razrijediti vino? U modernom svijetu za to nema ništa manje razloga.
Prije svega, kao i prije tisuće godina, ljudi razrijeđuju vino vodom kako bi utolili žeđ. Tijelo stalno treba tekućinu i ne vole svi piti običnu vodu. Zasladivši ga vinom, možete dobiti ukusno i osvježavajuće piće. Najbolje je piti razrijeđeno bijelo vino doliveno vodom u količini posude.
Osim toga, vrijedi piti razrijeđeno vino kako se ne biste napili. Obično oni koji ovo piće pripremaju kod kuće dodaju vodu prije pijenja, nastojeći da bude manje slatko i jako.
Također, vino se razrjeđuje tijekom pripreme kuhanog vina koje se koristi kao lijek protiv prehlade. Ovo je jedini put da recept sadrži više vina nego vode.
U crkvenoj praksi crveno vino, posebno vino Cahors, jako se razrjeđuje vodom kako bi se slavilo sakrament euharistije. Tijekom ovog sakramenta vjernici uzimaju krv Kristovu, pa će osjećaj opijenosti ovdje biti neprikladan.
Kako razrijediti i kako razumjeti da je vino prirodno
Treba imati na umu da se smiju razrjeđivati samo visokokvalitetna vina. Kada se pomiješaju s vodom, surogati mogu naštetiti tijelu, uključujući i trovanje, uključujući. Jednostavno je shvatiti da imate piće niske kvalitete - ulijte vodu u vino i gledajte čašu na svjetlu.
Ako se na dnu stvorio oblačni sediment, onda je to surogat.
Morate znati u kojem omjeru vino razrijedite vodom da biste dobili ukusno osvježavajuće piće. Koristite samo čistu vodu za piće. Možete uzeti mineralnu vodu s plinom, koja će vinu dodati pjenušavo vino.
Potrebno je uzeti četvrtinu vina i tri četvrtine vode. Voda se ulijeva u vino, ali ne i obrnuto. U Europi je uobičajeno crno vino razrijediti toplom vodom, a bijelo vino hladnom vodom.
