Tradicionalni recept za hodgepodge uključuje nekoliko vrsta mesnih proizvoda, ali uz ograničena sredstva možete pripremiti ekonomičniju verziju juhe. Solyanka s kobasicom ispada ne manje ukusna od mesa, nije je vrlo teško kuhati.
Nužno je
-
- Meso za pripremu juhe;
- krumpir;
- mrkva;
- luk;
- kuhana kobasica;
- dimljena kobasica;
- kobasice;
- pasta od rajčice;
- sol
- papar
- zelje.
Upute
Korak 1
Pripremite mesnu juhu, jer je prilično teško dobiti juhu čak i od najkvalitetnijih kobasica. Kao mesnu podlogu možete koristiti goveđi prsa, rebra ili pileće noge. Juha se kuha sat vremena, tijekom postupka kuhanja trebate joj dodati nekoliko zrna crnog papra i lišća lovora.
Korak 2
Dok pripremate podlogu za juhu, mrkvu i luk narežite na komade i pržite na biljnom ulju.
3. korak
Ogulite krumpir, operite ga i narežite na kockice.
4. korak
Izvadite meso iz juhe i stavite krumpir u lonac da prokuha. Uklonite kosti s mesa, narežite na komade i vratite u juhu.
Korak 5
10 minuta prije nego što je krumpir spreman, stavite mrkvu, luk i žlicu paste od rajčice u lonac, dodajte tamo masline bez koštica. Ako ranije stavite pastu od rajčice, krumpiru će trebati više vremena da se kuha. Masline možete koristiti i sa sjemenkama, kao što se to ponekad prakticira u ugostiteljskim objektima, ali riješiti ih se tijekom postupka kušanja juhe nije baš zgodno.
Korak 6
Dimljene i kuhane kobasice izrežite na jednake komade, 100 grama sve tri vrste proizvoda.
Korak 7
Stavite nasjeckani kopar i peršin u lonac neposredno prije isključivanja vatre.
