U početku se pizza smatrala hranom siromašnih, za njezinu pripremu koristili su se ostaci proizvoda koje je talijanski seljak mogao pronaći u svom domu. Danas se pizza čak može naći na jelovnicima nekih restorana.
Nužno je
-
- 500 g brašna
- 20 g svježeg kvasca
- 10 g soli
- 50 g maslinovog ulja
- 300 ml. voda
- 6 žlica pire od rajčice
- 2 žličice origano
- sol
- šećer
- sir
- bosiljak
- maslinovo ulje
- 1 maslina
Upute
Korak 1
Kvasac utrljajte prstima zajedno s brašnom, dodajte vodu, sol, maslinovo ulje, umijesite elastično tijesto. U početku će biti prilično ljepljivo, ali nakon 5-10 minuta zamijesit će se i početi zaostajati za rukama. Pustite da tijesto odmara jedan sat.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 250 ° C.
3. korak
Kombinirajte sastojke umaka od rajčice. Trebao bi ga dobiti prilično gust. Ako vam se konzistencija čini rijetkom, dodajte nekoliko žlica paste od rajčice umaku.
4. korak
Podijelite tijesto na tri jednaka dijela. Zaprašite stol brašnom, pritiskajući i razvlačeći tijesto rukama, od njega napravite okrugle kolače promjera 20-22 cm.
Korak 5
Stavite osnovu za pizzu na lim za pečenje i premažite umakom od rajčice.
Korak 6
Pospite umak sirom i lišćem bosiljka, na sredinu stavite maslinu, lagano pokapajte maslinovo ulje preko pizze.
Korak 7
Nadjev nije potrebno učiniti pregustim. Zapamtite, manje je više.
Korak 8
Pecite pizzu oko 10 minuta i poslužite vruću.
