Švedski stol nudi gotovo istu uslugu kao i švedski stol. Razlika je u tome što se u prvom slučaju stolovi postavljaju uglavnom u jednom retku uz zid, a u drugom je češći otočni raspored stolova. Grickalice su identične u obje verzije - tako da možete jesti jednom rukom.
Nužno je
- - proizvodi;
- - tartlete, folovani, profiteroli;
- - kutije s rižom;
- - ražnjići;
- - drveni štapići za yakitori;
- - stol;
- - posuđe.
Upute
Korak 1
Odaberite grickalice za švedski stol za koje nije potrebna upotreba noža i vilice. Na primjer, to mogu biti salate od povrća bez puno preljeva, stavljene u tartlete ili volove. Kao opcija - porcionirane lisnate salate "Mimoza", "Haringa ispod bunde", "Melnik" u švedskom stolu "kutije" od pržene rižine papira. Konačno, masi od sira, skute, šunke, punjene malim kiflicama od peciva - profiterola.
Korak 2
Pripremite sve vrste kiflica - više od jednog stoljeća smatraju se izvrsnim i izvanrednim jelom na švedskom stolu. Zamotajte nekoliko klica šparoga, blanširane u vodi i prerezane na pola, u tanku "laticu" sirove dimljene šunke. Napravite krišku koluta sira sa zelenim grahom i ukiseljenom mrkvom. Iznenadite svoje goste hrabrim uparivanjem svježe slanog lososa i jabuka Antonov.
3. korak
Nadjenite malo povrće. Primjerice, cherry rajčice u harmoniji su sa skutom i pastom od češnjaka, stabljike celera mogu se izrezati na štapiće duljine oko 5-7 cm i puniti mješavinom mekog sira sa salamure i oraha, polovice marelice izvrsno se slažu sa sirevima poput gorgonzole.
4. korak
Napravite sendviče s kanapeom. Prugasti sendviči od 6-8 slojeva raženog kruha i sira, presječeni i nanizani na ražnjeve, izgledaju vrlo netrivijalno. Inače, ražnjići su općenito jedan od najboljih izuma, neophodnih za švedski stol. Izvorno predjelo napravljeno je od kriški prženog kruha s kiselim gljivama i malim bisernim lukom. Prepeličja jaja možete poslužiti i na ražnjićima, ukrašenima komadićima lososa ili lagano slane pastrve.
Korak 5
Ponudite popularne ražnjeve yakitori kao vruće jelo. Vrlo su prikladni za jelo kad poslužuju "a la buffet". Svinjetina, piletina, riba, plodovi mora i gotovo sve vrste povrća mogu se koristiti kao sastojci ovih ćevapa.
