Krekeri se pripremaju kako ne bi bacali ustajali kruh ili ih dodavali salatama i juhama. U ovom obliku mogu se čuvati prilično dugo.
Krekeri su obični kruh ili pečeni proizvodi koji su sušeni u pećnici. Krutone možete napraviti slane, slatke ili sa svim vrstama začina. Zatim se dodaju salatama, juhama ili jedu kao predjelo. Uz to, dvopek pomaže kod problema s crijevima.
Krekeri se dugo čuvaju zbog činjenice da sva vlaga tijekom sušenja izlazi iz kruha i više se ne pogoršava. Nije teško kuhati krutone, ali morate znati nekoliko nijansi kako bi bili apetitni i hrskavi.
Kako sušiti slatke krekere
U pravilu je bijeli kruh potreban za slatke krekere, možete koristiti i lepinje ili lepinje. Ali važno je da pekarski proizvod nije potpuno svjež, inače krutoni mogu ostati vlažni iznutra. Kruh treba oštrim nožem rezati na sitne komade, pa će se brže skuhati i zasigurno će se osušiti sa svih strana. Prije sušenja pospite šećerom u prahu. Ne preporučuje se to raditi u procesu, inače se prah jednostavno neće zalijepiti.
Sjeckane krutone stavite na lim za pečenje ili tavu bez ulja. Pećnicu treba zagrijati na najviše 100 ° C, inače će se kruh na vrhu jednostavno pržiti, a unutrašnjost će ostati vlažna. Krutoni se suše 20 minuta, nakon čega se pećnica isključi i ostavi na plehu još 20-30 minuta da postanu hrskavi. Sada su slatki krutoni spremni, mogu se konzumirati jednostavno uz čaj ili dodati voćnim salatama.
Kako sušiti slane krekere
Za pripremu slanih krutona prikladan je crni ili sivi kruh. Mali komadići režu se oštrim nožem, posipaju solju ili začinima, kruh možete trljati i češnjakom kako biste poboljšali okus. Zatim kruh treba položiti na lim za pečenje ili tavu i osušiti po istoj tehnologiji kao i slatki kruton. Ovi su krutoni izvrstan dodatak juhama i salatama.
Korisni savjeti:
- najbolje je suhe mrvice kruha sušiti, tako da ispadnu ukusnije i hrskavije;
- u krušnim mrvicama postoje dodaci - češnjak, cimet, hmelj suneli, curry, začinsko bilje, sir i tako dalje;
- mrvice preostale tijekom rezanja mogu se sušiti i koristiti kao mrvice ili dodati kotletima;
- što su komadići kruha manji, to će kvaliteta i okus dvopeka biti bolji;
- nije potrebno koristiti samo kruh, sve slatke pekarske proizvode možete sušiti s raznim dodacima.
