Spori oko opasnosti i koristi od jaja traju već duže vrijeme. Neki tvrde da su jaja nezamjenjiv proizvod u svom sastavu, koji tijelu daju prijeko potrebne bjelančevine, dok drugi kažu da prekomjerna konzumacija jaja dovodi do povećanja kolesterola, a time i do razvoja kardiovaskularnih bolesti. Koliko jaja dnevno možete pojesti kako ne biste naštetili zdravlju?
Jaja su jedinstveni proizvod koji se često koristi za kuhanje. Pileća jaja se kuhaju, prže, prave omleti i tako dalje.
Ovaj proizvod sadrži puno polinezasićenih masti, kao i fosfor i kalij, koji poboljšavaju funkcioniranje živčanog sustava i mozga. Proteini sadržani u jajima sudjeluju u stvaranju hemoglobina, uz to poboljšavaju stanje kose i noktiju, a vitamini B skupine doprinose pravilnom rastu i razvoju ploda, pa su jajašca neophodna za trudnice.
Da biste odgovorili na ovo pitanje, morate znati da postoje dvije vrste kolesterola: loši i dobri. Dobar kolesterol proizvodi naša jetra, on je taj koji stimulira imunološki sustav, zahvaljujući njemu se proizvode vitalni hormoni poput testosterona i kortizola. Loš kolesterol doprinosi razvoju različitih krvožilnih bolesti, ali jaja zasićuju tijelo korisnim, dobrim kolesterolom.
Prema zaključku znanstvenika, dnevna norma zdrave odrasle osobe je 3 komada dnevno. Upravo u toj količini, bez obzira na način kuhanja, jaja će koristiti samo tijelu.
Dnevni višak dopuštene norme ovog proizvoda može izazvati višak hranjivih sastojaka sadržanih u jajima, a zatim se umjesto koristi može postići suprotan rezultat. Kolin je taj dobar kolesterol, a dva ili tri jajašca u potpunosti pokrivaju dnevnu potrebu tijela za njim. Višak kolina može dovesti do naglog pada krvnog tlaka, što je posebno opasno za hipotenzivne bolesnike. Uz to, jaja su vrlo alergena, pa je nekim ljudima bolje da ih konzumiraju s oprezom.
