Kozje mlijeko jedna je od najzdravijih namirnica u svijetu. Preporučuje se piti ljudima bilo koje dobi. Smatra se da je siguran čak i za bebe i da može zamijeniti majčino mlijeko.
Koje su blagodati kozjeg mlijeka
Kozje mlijeko bogato je mineralima i vitaminima vitalnim za ljudsko tijelo. To su kalcij, kalij, fosfor, željezo, mangan, bakar, magnezij, natrij, vitamini A, B1, B2, B12, D. Osim toga, u kozjem mlijeku, za razliku od kravljeg, alfa-1s-kazein je tvar koja uzrokuje alergije na mliječne proizvode - sadržane u oskudnim količinama. To znači da je manje rizika od dobivanja alergijske reakcije nakon konzumiranja ovog proizvoda.
Kozje mlijeko savršeno obnavlja tijelo nakon stresa i teških fizičkih napora. Preporučuje se piti osobama s bolestima kardiovaskularnog sustava, disbiozom, čirima želuca i dvanaesnika, nakon prijeloma kostiju i ozljeda, trudnicama i dojiljama. Kozje mlijeko korisno je za djecu koja pate od rahitisa.
Takav prirodni proizvod pomaže u izlječenju tuberkuloze, jer koze imaju prirodni imunitet na ovu bolest. Zbog visokog sadržaja beta-karotena, njihovo se mlijeko koristi i kao preventivna mjera protiv karcinoma.
Kozje mlijeko široko se koristi u narodnoj medicini. Na primjer, s bronhitisom, pomiješajte kriglu mlijeka sa žlicom meda. Uzmi ovo piće 3 puta dnevno. Kiselo kozje mlijeko spašava vas od mamurluka. A repa kuhana u mlijeku pomaže muškarcima da se riješe impotencije.
Kontraindikacije za konzumaciju kozjeg mlijeka
Unatoč svim blagodatima, kozje mlijeko ima i svojih nedostataka. Vrlo je malo folata i željeza. Stoga, ako dijete hranite samo kozjim mlijekom, može razviti anemiju zbog nedostatka željeza. Da se to ne bi dogodilo, osim mlijeka, u djetetovu prehranu treba uvrstiti i posebne umjetne smjese.
Kako odabrati kozje mlijeko
Preporučuje se kupovina kozjeg mlijeka na velikim tržnicama, gdje postoji vlastita veterinarska služba i laboratorij, ili u supermarketu. Dakle, manji je rizik od kupnje proizvoda zaraženog opasnom bolešću bruceloza. Također je vrijedno njuškati mlijeko - ne bi smjelo ispuštati neugodan miris. Inače, to znači da se životinje drže u lošim uvjetima. I iz ovoga zaključak sam sugerira da koze ne dobivaju potrebnu prehranu, zahvaljujući kojoj je mlijeko zasićeno svim korisnim tvarima. Nakon donošenja mlijeka kući, mora se kuhati, bez obzira gdje je kupljeno - u trgovini ili na tržnici.
Kozje mlijeko traje duže od mlijeka drugih životinja. Međutim, što je proizvod svježiji, sadrži više vitamina i minerala.
