Paprika je nevjerojatno sočno, ukusno i zdravo povrće. Može biti neizostavan sastojak mnogih salata ili toplih jela. Ili se može koristiti samostalno, zasićujući tijelo vitaminima. Kako čuvati zelenu papriku?
Upute
Korak 1
Napominjemo da postoje dvije vrste zrelosti paprike - tehnička i biološka. To je plod tehničke zrelosti, t.j. zelenkasto, nezrelo, ubrano za čuvanje. Primjerci jarkih boja (žuta, crvena, narančasta) potpuno su zrele paprike koje treba odmah pojesti, jer pogoršava se dovoljno brzo.
Korak 2
Ako sami uzgajate papriku, sakupite primjerke koji su dostigli tehničku zrelost s vaše vrtne parcele bez odvajanja stabljika. Jer inače povrće brzo napadaju razne bolesti i počinje propadati. Da biste spriječili da se voće isuši, odmah ga prekrijte vlažnim ručnikom ili vrećom.
3. korak
Kada kupujete papriku da biste se malo opskrbili, odaberite neoštećeno sočno voće. Svakako pripazite na prisutnost peteljki.
4. korak
Paprike obrišite na suho i pažljivo ih stavite u male kutije ili debele plastične vrećice, prethodno probušivši rupe u njima za prozračivanje. Stavite posudu s povrćem u dobro prozračenu prostoriju s temperaturom zraka od 0-2 stupnja ili u hladnjak. U takvim uvjetima plodovi se čuvaju do 30 dana.
Korak 5
Kad god vam zatreba paprika, izvadite pravu količinu povrća i stavite ga na dobro osvijetljeno mjesto. Uskoro ćete primiti plod biološkog stupnja zrelosti.
Korak 6
Papar možete čuvati na drugi način. Kad plodovi na grmlju dosegnu potrebnu (tehničku) zrelost, izvucite grmlje zajedno s korijenom, poprskajte 1% -tnom otopinom bakarnog sulfata i objesite ih naopako na izolirani balkon ili verandu. U tom se stanju paprika može čuvati prilično dugo.
