U ponudi smrznutog povrća, smrznuta cvjetača je uvijek na prodaju. Ljudi ga kupuju dragovoljno, iako nije teško sami napraviti takve zalihe kada se ovaj kupus tijekom sezone u izobilju prodaje na tržištu.
Nužno je
- Karfiol, prokulica ili keleraba;
- Brzo zamrzavanje zamrzivača (-18 ° C);
- Spremnici ili vrećice za zamrzavanje.
Upute
Korak 1
Stavite cvjetaču na stol za rezanje i uklonite tamnozelene listove.
Glavicu kupusa nježno podijelite na pojedinačne cvatove (pijetlove). Uklonite višak grubih stabljika, ostavljajući samo 1,5-2 cm od cvata.
Korak 2
U lonac ulijte vodu i pustite da zavrije. Stavite karfiol u malim obrocima u kipuću vodu i blanširajte u njemu ne više od 3 minute.
3. korak
Prorežite žlicom da svaki dio kupusa rasporedite u cjedilo kako biste ispraznili vodu. Nakon toga je poželjno raširiti na čistu kuhinjsku krpu da se osuši.
4. korak
Vodom sušene cvatove kupusa razvrstajte u dijelove za jedno kuhanje i stavite u vreće ili posude za čuvanje u zamrzivaču
Ovako pripremljen kupus posložite u zamrzivač, bez gomilanja, kako bi se zamrzavanje što brže dogodilo.
Kupus na taj način možete čuvati cijelu zimu.
