Goji bobica, poznata i kao tibetanska žutika, ili obična vučja jagoda, proizvod je čija je koncentracija hranjivih sastojaka veća nego u ostalim proizvodima, inače je superhrana. Bogat je izvor aminokiselina, antioksidansa, vitamina A, C. Suhe bobice koriste se u kineskoj medicini za dijabetes, za jačanje imunološkog sustava. Recepti bobica Goji pomoći će vam da osjetite snagu superhrane na sebi.
Nužno je
- Za sok:
- - goji bobice 120 grama
- - kokosova voda 600 ml
- Za juhu:
- - korijen ehinaceje 2 žlice. l.
- - goji bobice 5 žlica. l.
- - pileća juha 2 litre
- - pileća butina ili batak 3 kom.
- - 2 glavice luka
- - gljive Shiitaki 12 kom.
- - korijen đumbira 10 cm
- - svježi čili 2 kom.
- - češnjak 8 glava
- Za piće:
- - pola litre vode
- - naribani đumbir 2 žličice
- - petina limuna
- - karanfil 6 kom.
- - zest s tri naranče
- - med 1 žlica. l.
- - pregršt goji
- Za lopte:
- - 100 g smokava i suhih marelica
- - mlijeko u prahu 50 g
- - sok od naranče 50 ml
- - kokosove pahuljice 40 g
- - pšenične klice 2 žlice. l.
- - goji bobice žlica
Upute
Korak 1
Goji sok od bobica
Pomiješajte 120 g goji bobica i 600 ml kokosove vode u blenderu velikom brzinom dok ne postane glatko. Izlaz - 2 porcije soka.
Korak 2
Azijska goji juha za prehladu i gripu
Goji prelijte hladnom vodom, a ehinaceju kipućom vodom. Luk, đumbir, shiitaki i čili narežite na što tanje trakice, stavite u lonac s piletinom i prelijte juhom. Kuhajte na laganoj vatri oko dva sata. Prije posluživanja u juhu za 5 minuta dodajte sitno nasjeckani češnjak, namočene goji bobice, a prije posluživanja - procijeđenu infuziju ehinaceje. Smeđa riža ili rezanci mogu se dodati po želji.
3. korak
Topli napitak s đumbirom i goji:
Prokuhajte vodu, isključite štednjak, dodajte u vodu đumbir, limunov sok, klinčić, koricu. Pustite da se kuha 10 minuta, ulijte u šalice, dodajte med i goji. Ispada 2 čaše pića.
4. korak
Smokve, suhe marelice i goji kuglice:
Suhe marelice, pšenicu, mlijeko u prahu, smokve, pola kokosa i goji izmiješajte u blenderu dok ne postanu glatke smjese. Zatim dodajte sok od naranče i miješajte na maloj brzini dok se ne pretvori u tijesto. Od tijesta napravite kuglice i uvaljajte ih u kokosove pahuljice. Desert će biti gotov nakon 2 sata u hladnjaku.
